Articles populaires – NICOLE PASSIONS

Verrine de myrtilles, mascarpone, chantilly, quinoa soufflé et verveine cristallisée

Quelques myrtilles de culture, achetées chez mon primeur car, elles me faisaient trop envie....... D'ordinaire je ne les mange pas "nature" si elles sont sauvages. Là, on ne craint pas les déjections des renards mais, d'un point de vue gustatif, je préfère...

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Tags: verrine, mascarpone, blog nicole passions, myrtille, blog gastronomie, blog culinaire, dessert univers sucré, arôme naturel framboise, crème fleurette, brimbelle, duralex, verveine cristallisée, quinoa soufflé

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15 août 2012

Rillettes de thon au basilic.....Si simple et si bon!

Pour un petit apéritif convivial et fait en 2 temps 3 mouvements. J'aime beaucoup ces petites rillettes délicates..... Préparation:10 mn Réfrigération: 2 heures Ingrédients 1 boite de thon taille moyenne 3 cuillères à soupe de mascarpone Le jus d'un demi...

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Tags: citron, apéritif, mascarpone, recette, basilic, blog nicole passions, blog gastronomie, blog culinaire, thon, échalote, duralex, entée, rillettes

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30 décembre 2012

Ma bûche glacée au citron, marmelade d'oranges, meringue....

Un dessert rafraîchissant qui terminera agréablement un repas de fête.... Cette gourmandise a fait partie de mon Noël en famille. J'ai créé mes décors en pâte à sucre pour les roses et en isomalt pour les décors en transparence faisant penser au grand...

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Tags: citron, meringues, dessert framboises, rose, blog nicole passions, recette de fête, Noël, pâte à sucre, marmelade orange, isomalt, poudre scintillante, Préparation 30 mn, bûche glacée

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16 avril 2013

Délice de pommes et spéculoos

Une recette savoureuse inspirée par mes amies Nicole et Evelyne et je les remercie, elles se reconnaîtront.... Un savoureux dessert à faire la veille. C'est une recette Thermomix, mais faite sans robot. Préparation: 60 mn Cuisson: 13 mn Ingrédients pour...

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Tags: cacao, gélatine, pommes, spéculoos, concours, blog nicole passions, cassonade, pâte à spéculoos, crunchy, ariane, coulis caramel, thermomix, éclats caramel

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10 avril 2013

Douceur de pommes grenadine sur lit craquant de spéculoos et mousse légère aux carambars, éclats de caramel crunchy......

Une autre pomme, un autre dessert pour un autre concours.... Cette fois ci c'est la pomme Ariane qui fait son show. Mon dessert je l'ai pensé haut en couleurs pour ce défi nouveau. Préparation: 35 minutes Cuisson: 10 minutes Repos: 3 heures au moins au...

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Tags: mascarpone, grenadine, pomme, dessert, spéculoos, blog nicole passions, crème fleurette, colorant, isomalt, ariane, carambars, concours ariane, concours 2013

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3 juillet 2013

Le top 5 du mois de juin

Certains articles ont plus de succès que d'autres chaque mois. Pour le mois de juin, voilà ceux qui ont été le plus appéciés. Classement du 1er au 5ème.... Pour revoir chaque article CLIC sur le titre et vous serez redirigés. 1) Un roulé imprimé petits...

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Tags: table, crevettes, fraises, recette, art de la table, article, top 5, chantilly lavande, imprimé petits pois, kiwi moelleux fraises, parfait chocolat blanc, roulé confiture, table tournesol

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26 juin 2013

Recette light: salade feuille de chêne rouge, anchois,olives, feta, tapenade, basilic, parmesan, fruits

Nous approchons du mois de juillet même si, rien ne le prouve vraiment, coté ciel.... Une petite improvisation de saison, pour une recette légère et colorée..... Il y a quoi dans cette salade d'esprit méditerranéen? Temps de préparation: 15 minutes Ingrédients...

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Tags: pêches, tomate cerise, parmesan, kiwi, olive, huile argan, salade, anchois, grenade, feuille de chêne, méditerranéenne, tapenade, vinaigre balsamique blanc

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11 janvier 2014

Un petit apéritif avec les pains festifs "LA BOULANGÈRE"

Suite et fin des recettes avec les petits pains festifs "LA BOULANGÈRE" Ces recettes entrent dans le cadre du défi proposé par "LA BOULANGERE" aux blogueurs et blogueuses. Merci à Jennifer.... Un petit apéritif plein de couleurs et de saveurs. Je suis...

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Tags: saumon, chèvre frais, ciboulette, sésame, pavot bleu, pain de mie, échalote, demarle flexipan, le traiteur c'est moi, la boulangère, pain festif, bille balsamique blanc, livre demarle

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13 juin 2014

Lotte au citron vert, lait de coco, gingembre, cardamone, riz basmati, amandes effilées, coriandre, perles de citron....

Une lotte purement exotique et délicieusement parfumée.... Ingrédients pour 4 personnes 1 queue de lotte moyenne 1/2 citron vert 1 cm de gingembre frais râpé 3 gousses de cardamome 100 grammes de lait de coco 1 petite échalote huile d'olive piment d'Espelette...

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Tags: cardamone, coriandre, lait de coco, citron vert, gingembre confit, lotte, piment espelette, e-gastronomie, bloch, amandes effilées, tasse et assiette, riz basmati, carottes

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25 juin 2014

Taboulé et brochette de saumon d'Alaska aux abricots frais......

Avec les grosses chaleurs, les taboulés sont vraiment les bienvenus.... Celui là est assez classique, mis à part l'ajout d'abricots secs pour rappeler le thème de ma brochette. Brochettes pour 2 personnes 2 pavés de saumon 2 abricots frais basilic frais...

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Tags: citron, saumon, menthe, huile olive, poisson exotique, plat, persil, couscous, abricot, abricot sec, pavé de saumon, taboulé, i love patanegra

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26 novembre 2015

Mignon de veau au foie gras et pommes caramélisées avec son flan pommes de terre et papates douces au parmesan......

La maison "CELLIER DU PERIGORD" m'a envoyé l'une de leur spécialité que j'ai été très curieuse de tester: Mignon de veau farci au foie gras de canard cru et pommes caramélisées. Ce sont de petits rôtis pour 2 personnes, facile à cuire et à portionner....

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Tags: foie gras, vinaigre balsamique, pommes, filet mignon, veau, fête, pomme de terre, patate douce, flan, viande, cellier du périgord, sauce cèpes, tariquet

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9 avril 2020

Cake panais, ail des ours kiri et curcuma....possibilité de changer les ingrédients....vous explique tout!

Coucou tout le monde, Les jours passent et les statistiques de mon blog explosent. Une seule explication: tout le monde est aux fourneaux. On revient aux choses essentielles et necessaires. La cuisine en fait partie. On se réinvente en cuisine, on évite...

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Tags: recette, cake, curcuma, panais, kiri, ail des ours, omnicuiseur, basse température, confinement, covid, pandemie, rectez chez vous, vapeur douce

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13 novembre 2022

"Table Black and White givrée" Becquet......

Coucou tout le monde, J'espère que vous avez passé un très bon we. En ce qui me concerne, une jolie table dressée pour des amis afin de partager un moment convivial et plein de douceur. Plusieurs éléments de cette table m'ont été envoyés par: BECQUET...

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Tags: table, serviette, assiette, nappe, noir, blanc, bougeoir, couvert, photophore, arts de la table, ménagère, becquet, givré

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28 novembre 2009

Noël avant l'heure.......

Dans ma boîte à lettre ce matin un bien joli paquet....il ne vient pas de loin....il arrive de Lorraine Il a juste fait 20 km pour m'apporter les merveilles de ma copinaute Clo Des cadeaux du cœur Je vous laisse découvrir en images Une jolie carte de...

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Tags: nicole passions, blog passion, photo, perle, scrap, création, coeur, carte, cadeau, loisir créatif, blog clo, pendentif

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3 août 2011

Une barre chocolatée fourrée noix de coco.....L'un des thèmes de mon atelier DEMARLE de vendredi dernier....

Devinez ce qu'il y a dans cette boîte PEPERUS? Non, pas de gâteaux mais, de petites tueries appelées BOUNTY " maison " Empreintes FINGERS DEMARLE 400g de lait de coco AYAM 250g de noix de coco râpée 250g de chocolat au lait NEWTREE 25 gr de sucre Concassez...

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Tags: chocolat, blog nicole passions, gourmandises, noix de coco, lait de coco, newtree, demarle, peperus, ayam, barre chocolatée, bounty, finger

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8 septembre 2011

On mange quoi ce WE?

Pour ce WE qui s'annonce encore assez sympa d'un point de vue météo, je vous ai concocté un menu pour cette fin de l'été ... Je m'absente jusque mardi mais je vous laisse des posts pour chaque jour ... Entrée Pannacotta de concombre et saumon Plat Crumble...

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Tags: citron, saumon, concombre, fraises, crumble, mousse, we, blog nicole passions, agneau, pannacotta, espuma, menu st valentin

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3 octobre 2011

Gâteau marguerite aux caramels Lutti

Premier défi "bonbons Lutti" Rappelez vous le stock de bonbons offert par LUTTI mon partenaire Des bonbons à visée culinaire et les idées ont fusé dans ma tête depuis l'arrivée du joli colis....... Ma première inspiration sera donc sous forme d'une marguerite...

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Tags: caramel, beurre, gâteau, bonbons, partenaire, blog nicole passions, marguerite, demarle, silicone, poudre amande, lutti, rhum

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20 décembre 2011

Une nuit, à table, avec les elfes et les anges...L'aventure vous tente t elle?.....

Aujourd'hui, c'était les premières neiges de mon chaton "Gypsie" et ce matin, c'est avec un grand étonnement qu'elle regardait les flocons tomber.....Trop mimi! Vous avez peut être aimé la version jour et maintenant, je vous emmène, à la lueur de la bougie,...

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Tags: table, ange, blog nicole passions, nuit, blanc, elfe, Noël, bougie, argent, linge luxe, nappe damassée, noël 2011

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27 avril 2012

On mange quoi ce WE?

Une fin de semaine, qui nous rapproche du joli mois de mai. Pour le moment, la météo maussade commence à nous fatiguer car, un manque de lumière manifeste a, de mauvais effets sur l'organisme. Un manque de vitamine D...... Moi je vous propose, un peu...

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Tags: chocolat, pistache, bar, coquelicot, blog nicole passions, praline rose, poire, chèvre, brick, blog gastronomie, blog culinaire, menu WE

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6 juillet 2012

Assiette pêches rôties, miel, spéculoos, amandes effilées, chantilly, perles de banane verte, glace vanille......

Le temps des pêches s'est installé, tout doucement. De belles idées fusent chez les gourmandes.... Je vous présente aujourd'hui, une assiette qui dans sa simplicité, donne aux saveurs et aux textures, une place de choix, à la fin d'un repas.... Préparation:...

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Tags: chantilly, miel, beurre, pêches, blog nicole passions, calisson, blog gastronomie, blog culinaire, amande effilée, épice spéculoos, gelée groseille, perle sirop

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18 décembre 2013

Opéra de foie gras aux mangues et figues..........Idée festive

Un post que je remonte volontiers car cette recette sublime est une trop belle idée pour les fêtes..... Une recette DEMARLE, fabuleuse!..... Un franc succès! Une entrée originale pour vos repas de fêtes. Cette recette est issue du livre "LE TRAITEUR C'EST...

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Tags: foie gras, mangue, livres rétro, figue, blog nicole passions, demarle, flexipat demarle, meurthe et moselle, conseillère demarle, opéra, cadre inox, le traiteur c'est moi

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16 juillet 2013

Salade de gésiers confits, fraises, framboises,tomates cerise,coeurs d'artichaut, magrets de canard, noix et pignons de pin.....

Voilà le colis reçu de la maison LAFITTE. De beaux gésiers que je viens de traiter avec avec le plus grand des égards.... Je les ai revisité à ma façon, en fonction de la saison....Et l'été sera dans l'assiette pour ce plat festif! Le mélange sera donc...

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Tags: fraises, framboise, tomate cerise, noix, pignon de pin, salade, giroles, artichaut, feuille de chêne, gésiers canard confits, huile de noix, magret canard séché

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7 novembre 2013

Des partenaires très généreux

Ces temps derniers, beaucoup de produits à tester ou à sublimer....Je suis très en retard pour vous en parler... Je vous les présente tour à tour aujourd'hui......Les recettes suivront très bientôt. Je commence par les sublimes produits LAFFITE. Des produits...

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Tags: foie gras, magret de canard, chips, nautilus, lafitte, ker cadelac, brets, feyel, fournée dorée, parenariat, raynal, revillon

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22 décembre 2013

Pain curcuma jaune "LA BOULANGERE" crevettes, mandarine, chantilly salée, poivrée et parfumée au citron vert et paprika ......

J'ai reçu à tester les nouveaux: pains festifs de "LA BOULANGERE" Je remercie chaleureusement Jennifer qui me confie toujours de jolis produits nouveaux et inventifs.... A la clef, un défi culinaire pour les blogueuses.... J'ai reçu Pain de Noël Poids...

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Tags: chantilly, mascarpone, crevettes, partenariat, festif, pain d'épice, étoile, citron vert, crème fleurette, mandarine, paprika, la boulangère

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16 octobre 2017

Portrait de NICOLE PASSIONS chez mon partenaire DEROCHE et une recette en prime....

Mon fidèle partenaire Me fait l'honneur de parler de mon blog sur sa dernière newsletter Vendredi 13 Octobre 2017 et tout naturellement, je partage avec vous.... Cuisinez, Pâtissez, Savourez Pour suivre leur actualité inscrivez vous à leur newsletter...

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Tags: mangue, nicole passions, dessert, mousse, blog nicole passions, amande, coco, entremet, purée de fruit, dacquoise, deroche, blog cuisine patisserie

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