mardi 10 décembre 2019

Petits sablés de Noël à la cannelle!

 Coucou du mardi,   J-15 et il est temps de penser à nos bredeles, ces fameuses petites friandises de Noël.Une tradition très alsacienne qui a gagné notre Lorraine depuis longtemps. Des plaisirs simples, à partager, avec un thé de Noël et une maison qui sent bon les épices....ici la cannelle! Que demander de plus? C'est bien ça ce que l'on appelle "l'esprit de NOËl" Pour cette recette, j'ai utilisé les découpoirs et jolis contenant de mon partenaire JYSK Pour revoir la table créée avec leurs beaux produits CLIC  ... [Lire la suite]
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vendredi 6 décembre 2019

Saint Nicolas, Maneles et pain d'épices!!!!

  Coucou,   C'est la Saint Nicolas et ici, en Lorraine, cette fête tient une grande place dans nos traditions. J'en profite pour souhaiter une bonne fête à toutes les personnes concernées... Selon la légende, 3 petits enfants partis glaner aux champs se perdirent sur le chemin du retour. Ils aperçurent de la lumière sortir des fenêtres d’une maison. Ils se rapprochèrent et frappèrent à la porte. Un homme leur ouvrit la porte et leur promit l’hospitalité pour la nuit. Il s’agit en fait d’un boucher. Sitôt entrés dans la... [Lire la suite]
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vendredi 29 juin 2018

Le "Despacito", ce gâteau brésilien qui enflamme la toile!

Coucou,   Aujourd'hui, je vous présente le "DESPACITO". Voilà un moment que je voulais réaliser ce gâteau brésilien que j'ai vu à plusieurs reprises sur la toile et qui fait fureur...... il s’agit d’une génoise au chocolat imbibée et d’une mousse au chocolat à base de chantilly. Une réalisation simple pour ce gâteau au résultat, "plus que parfait" à mon humble avis. Je peux vous dire qu'il a eu un succès fou le we dernier.... D'ailleurs je vais en refaire un autre tout à l'heure.....pour mes invités de demain...... Cette... [Lire la suite]
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lundi 13 février 2017

J-1 pour avant la fête des amoureux...Une petite suggestion pour un dessert romantique...

 Demain, ce sera la Saint Valentin. Je considère que l'amour, c'est tous les jours mais, marquons ce jour particulier par de petites attentions, ce sera apprécié! Je vous propose des coeurs feuilletés, faciles à réaliser et vraiment délicieux. Vous pouvez réaliser cette recette en d'autres occasions avec d'autres formes et d'autres parfums.....  Cette idée m'est venue lors d'une visionnage d'une vidéo sur le net....Après j'ai arrangé à ma façon.             Préparation: 20... [Lire la suite]
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jeudi 29 décembre 2016

Bûche pralinée......

Hier, j'ai eu très envie de faire une bûche puisque, je n'ai pas eu l'occasion d'en réaliser une, pour le jour "J" à cause de ma grippe.. De nos jours, ce dessert traditionnel a beaucoup évolué mais, personnellement, j'ai besoin de retrouver ma "Madeleine de Proust", à savoir, une vraie bûche au beurre,  comme celle de mon enfance....et "faite maison"   Et voilà le travail!          source de la recette:  Marmiton. Préparation: 30 minutes  Temps de cuisson: 10 minutes ... [Lire la suite]
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mardi 3 mai 2016

Roulé au citron et framboises.....

 Vous aimez les bons roulés? Vous adorez le citron? Les framboises vous émoustillent les papilles? Alors foncez et donnez vous le mal de réaliser ce roulé vraiment inoubliable tant il est léger et parfumé.....            Inspiration trouvée sur le net ici Pour le biscuit La pate à cigarette pour faire les pois 30 gr de beurre 30 gr de sucre glace 30 gr de blanc d'oeuf 30 gr de farine colorant   Mélangez le beurre mou avec le sucre glace. Ajoutez le blanc d'oeuf puis la... [Lire la suite]

jeudi 31 décembre 2015

Ma dernière bûche de l'année 2015......Première de 2016......

  Une recette trouvée chez Hervé cuisine et j'avais envie de la tester car, en plus d'une crème légère aux marrons il y a un feuilleté praliné dans ce biscuit roulé... Vous dire si elle est bonne, je ne sais pas car, nous la testerons ce soir avec des amis. J'amène le dessert et je me réjouis de partager cette expérience pâtissière..... Je suis certaine  que cette bûche  fera son petit effet... J'ai décoré avec des feuilles en chocolat réalisées en tapissant des feuilles de houx avec du chocolat fondu. Laissez... [Lire la suite]
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mercredi 23 décembre 2015

Bûche de Noël "citron clémentines limoncello" meringuée et framboises

Un pur délice cette bûche. Voilà une bûche rafraîchissante après un repas de fêtes. Et puis la neige qui manque dehors ce Noël, s'est posée délicatement sur ce gâteau du réveillon..... L'idée m'est venue en allant sur le blog de Josette. Je n'ai pas fait tout à fait pareil.              Préparation: 50 minutes    Cuisson: 20 minutes Ingrédients pour une bûche Pour le biscuit roulé  4 œufs 125 gr de sucre 90gr de farine 35 gr de fécule 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
mercredi 9 décembre 2015

Sapin de Noël feuilleté aux pruneaux et amandes......

Parce que cette tarte feuilletée se décline à l'infini, voilà l'idée vue ici et là sur le net: Le sapin de Noël. J'ai rajouté des étoiles avec les chutes..... Voir chez mon amie Nicole son sapin apéritif: CLIC Ici version "dessert" avec la purée d'amandes trouvée dans les magasins bio et de la pulpe de pruneaux. sans sucre Un mariage festif et une alliance sans fausse-note. Cela change du chocolat....             Pour les explications de la recette des feuilletés en détails ... [Lire la suite]
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lundi 7 décembre 2015

Pudding de Noël......à ma façon...

  Comment recycler du pain ou une brioche un peu rassie? Je trouve que, à l'approche des fêtes ce pudding fera fureur sur vos tables, surtout au petit déjeuner. Plein de fruits secs et des épices, tout ce que l'on aime à cette époque de l'année. Un pudding à "ma façon".         Préparation: 20 minutes     Cuisson: 40 minutes   Ingrédients 200g de brioche rassie ou pas 4 oeufs 25 cl de lait 30g de sucre 1 pomme ou une poire 1 cuillère à soupe de jus d'orange. 1 cuillère... [Lire la suite]
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