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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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2 juillet 2017

Entremets mangue coco sur dacquoise amandes coco.....

Entremets mangue coco sur dacquoise amandes coco.....
Voilà un dessert très frais et exotique! Je vous entraîne au paradis des papilles... Je rajouterai aussi qu'il est très très gourmand et je vais vous faire saliver.... J'aime beaucoup ces 2 parfums qui se marient à merveille. Le tapis relief réussit,...
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30 juin 2017

Une petite salade de pâtes....

Une petite salade de pâtes....
Avec les jolis produits italiens reçus récemment, me fallait imaginer une jolie recette pour mon partenaire: ALFRED CLOUET Comme c'est l'été, même si aujourd'hui, on se le demande, j'ai axé mes idées autour d'un petit mélange frais que nous avons vraiment...
10 octobre 2017

Tarte feuilletée pommes de terre, pommes, fromage.....

Tarte feuilletée pommes de terre, pommes, fromage.....
Coucou, Pour le déjeuner du jour j'étais un peu en panne d'idées et donc, j'ai ouvert mon frigo (assez vide d'ailleurs!....) L'art d'accomoder les restes est toujours un défi qui m'intéresse.... Il me restait, des pommes de terre cuites en robe des champs,...
19 octobre 2017

Gâteau magique pommes spéculoos....

Gâteau magique pommes spéculoos....
Coucou, J'espère que vous allez bien.... Cela fait longtemps que je n'avais pas fait de "gâteaux magiques" et pourtant à chaque fois, ils rencontrent un grand succès à ma table. En plus on peut varier, à l'infini, les saveurs. J'avais de bonnes pommes...
30 octobre 2017

J'ai plein de choses à vous raconter....Premier volet...

J'ai plein de choses à vous raconter....Premier volet...
Coucou, J'espère que vous allez bien. Je me suis mise en pause, quelques jours, pour me préparer à vivre une très belle aventure, en lien direct avec ma passion pour la cuisine.... Je ne sais d'ailleurs pas trop, par quoi commencer. En fait si, je sais......
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7 novembre 2017

Crevettes miellées au sésame doré, purée de patates douces orange gingembre et espuma coco, curcuma......

Crevettes miellées au sésame doré, purée de patates douces orange gingembre et espuma coco, curcuma......
Mon partenaire DEGUSTABOX nous propose un challenge. Qui réalisera plus belle recette avec l'un des ingrédients box d'octobre? Je relève le défi et J'ai choisi la brique de lait de coco THAI KITCHEN LIGHT (1,95€ la brique) car j'adore les plats à base...
2 décembre 2017

Profiteroles façon "Bounty".....Hummmmm! vous n'allez pas résister!

Profiteroles façon "Bounty".....Hummmmm! vous n'allez pas résister!
Coucou, Demain, premier dimanche de l'Avent.. Le compte à rebours a commencé. J'adore le mariage noix de coco et chocolat...Et vous, cela vous parle aussi en matière de gourmandise? Ma turbine toujours sur mon plan de travail, a encore bien travaillé...
30 décembre 2017

"Forêt noire" de l'an nouveau.....

"Forêt noire" de l'an nouveau.....
Coucou, Vous préparez l'an neuf? Pour ma part, je suis chargée du dessert, pour mon plus grand plaisir..... Après les bûches, varions les plaisirs, avec cet incontournable de la pâtisserie. J'ai réalisé, aujourd'hui, mon dessert, qui sera une "forêt noire"....
7 février 2018

Un coeur en hiver....Pour une St Valentin douce et légère...

Un coeur en hiver....Pour une St Valentin douce et légère...
Coucou, La St Valentin est souvent l' occasion de se lancer pour une demande en mariage ou bien, tout simplement dire à l'autre que l'amour perdure.... Pour moi, l'amour c'est tous les jours, c'est faire plaisir à l'autre et partager avec lui, les petits...
21 mars 2018

Parfait vanille insert crémeux praliné

Parfait vanille insert crémeux praliné
Coucou, Voilà un petit dessert que j'ai réalisé, dans le moule SILIKOMART Mini GEMMA, reçu très récemment. Ce partenaire italien, réalise des prouesses, en termes de formes, pour ses moules... Il ne cesse d'innover pour nous suprendre. Ma gourmandise...
15 mars 2018

Gâteau pommes et ricotta et citron.....

Gâteau pommes et ricotta et citron.....
Coucou, Voilà un gâteau vite fait et bien parfumé grâce à ces pommes en lamelles fines et ses zestes de citron. La ricotta donne une une texture bien agréable à cette pâtisserie. Je vous laisse savourer des yeux....En vous souhaitant une douce journée....
9 avril 2018

Scones aux raisins.....Pesto à l'ail des ours...2 recettes aujourd'hui....Suite de mes essais avec le COOK EXPERT de MAGIMIX

Scones aux raisins.....Pesto à l'ail des ours...2 recettes aujourd'hui....Suite de mes essais avec le COOK EXPERT de MAGIMIX
Coucou, De bons scones aux raisins.......Que j'aime ça!!!! J'ai trouvé la recette dans le joli livre du COOK EXPERT MAGIMIX arrivé en même temps que le robot. Je vous ai expliqué récemment, dans un article, comment ce superbe joujou avait pris place dans...
28 mai 2018

5ème volet consacré au COOK EXPERT de MAGIMIX.....Recette d'un risotto très printanier....

5ème volet consacré au COOK EXPERT de MAGIMIX.....Recette d'un risotto très printanier....
Coucou, Encore un petit article dédié à mon nouvel ami en cuisine... J'ai nommé: Le COOK EXPERT DE MAGIMIX Il existe en 3 couleurs: - noir - rouge - chrome L'une plus belle que l'autre, difficile de faire son choix. Le mien est chrome. Pour revoir toutes...
12 février 2013

Gaufres pour ce Mardi Gras........

Gaufres pour ce Mardi Gras........
Mardi gras, le carnaval, les gaufres, les crêpes, que de bonheur....... Je vous présente ce jour, un tableau fait l'an dernier pour l'occasion. Il servira de toile de fond à ma mise en scène du jour.... J'ai créé ce masque à partir d'un spécimen en carton...
1 octobre 2009

Tableau

Tableau
Les couleurs sur une toile .............quand ce n'est pas pas sur une table..........! Cela me plaît énormément mais me reste beaucoup de dextérité à acquérir. Il est vrai que dans toutes les disciplines on ne peut que s'améliorer avec de la volonté...
21 août 2009

Duo de poisson en millefeuilles

Duo de poisson en millefeuilles
Recette pour 4 personnes 500 gr de crevettes 4 tranches de saumon fumé 8 petits morceaux de dos de cabillaud 30 cl de crème fraîche liquide 1/2 verre de vin blanc sec 1 carotte 1 échalote 800gr d'épinards sel poivre Nettoyez les crevettes en gardant les...
26 juillet 2009

Il est dit que la pomme ne tombe pas loin de l'arbre.....

Il est dit que la pomme ne tombe pas loin de l'arbre.....
Et si moi je vous affirme que la tarte à la to mate est tombée, chez moi, au pied de l'arbre, me croirez vous? NON????? Voilà la preuve, na!!!!!! Pour 5 tartelettes aux tomates cerises et roquefort, c'est tellement bon! faites une pâte brisée disposez...
27 juillet 2009

une tarte fine à la pêche!

une tarte fine à la pêche!
L'hiver je la fais à la pomme et en cette saison j'utilise ce fruit si doux au goût si subtil.......la pêche Découpez 4 cercles dans une pâte feuilletée Coupez vos pêches en quartiers Les disposer harmonieusement sur la tarte Arrosez de miel Saupoudrez...
25 juillet 2009

Et ce petit azuré, il vous plaît?

Et ce petit azuré, il vous plaît?
Ce petit papillon va voler jusque chez Armelle pour lui souhaiter un très bon anniversaire.......! Ah! ces papillons du Bonheur, ils sont partout! Gros bisousssssssssss à toi Armelle et surtout n'hésitez pas de lui souhaiter à votre tour. Visitez par...
28 juillet 2009

Douce et orangée sera la soirée......

Douce et orangée sera la soirée......
Il était dit: Juste un petit aperçu d'une nouvelle table aux couleurs du soleil couchant....... Pour la voir en détail, surveillez mon blog la semaine prochaine .......... Merci de votre fidélité et de tous vos gentils messages qui m'apportent tant de...
30 juillet 2009

Un petite mousse au citron

Un petite mousse au citron
Voilà à quoi peut servir le fameux lemon curd de la semaine passée....Il suffit de faire une petite Chantilly sans sucre et de mêler les 2 appareils délicatement. Mettre au frais et déguster..... Petite précision : le papillon sur le dessert est en chocolat!...
1 août 2009

Le fruit rafraîchissant de l'été

Le fruit rafraîchissant de l'été
Le melon décliné en soupe fraîcheur avec une pointe de menthe..........de la saveur et de la fraîcheur en bouche...... .C'est bon et si simple en même temps! Juste une manière originale de présenter le melon et le jambon de parme en entrée. Faire des...
5 août 2009

Une innovation Nicole Passions Regent's Park

Une innovation Nicole Passions Regent's Park
Un challenge et j'aime ça! Regent's Park me demande de créer une recette avec une de leurs spécialités : les muffinsAlors je me lance.... Comment vais je appeler cette nouveauté? Le NPRP (Nicole Passions Regent's Park) Ingrédients pour 4 personnes 4 muffins...
15 août 2009

jolie couleur verte aux épices relevées et délicieusement parfumées

jolie couleur verte aux épices relevées et délicieusement parfumées
Voilà, j'ai eu envie de tester les épices offertes par Mille et une Épices....Le sachet préparation pour guacamole est extrêmement bien dosé en épices.......des saveurs à la fois chaudes et douces, parfumées et colorées, explosent en bouche. Mon guacamole...
12 août 2009

Le melon en grande pompe.................

Le melon en grande pompe.................
Une recette un peu délicate à réaliser mais qui se fait remarquer forcément..... Ingrédients pour 4 personnes pour le biscuit 40g de beurre60 gr de tuc2 tranches de jambon Serrano pour le bavarois de chèvre 300 gr de chèvre frais10 gr de gélatine140 ml...
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