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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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melon
24 août 2021

Melon rôti au miel, jambon de Parme, crottin de Chavignol....Une délicieuse assiette !

Melon rôti au miel, jambon de Parme, crottin de Chavignol....Une délicieuse assiette !
Coucou tout le monde, Récemment, j'ai reçu de jolis produits à mettre en scène. Je remercie mes partenaires AU PAYS DU CITRON et LA ROCHERE. Les jolis gobelets "Parisienne" Pichet "Abeille" Verres "Abeille" Assiettes céramique bleues "Abeille" assiettes...
21 septembre 2019

Une salade de melon pour terminer l'été.....

Une salade de melon pour terminer l'été.....
Coucou, Journée estivale qui marque la dernière de la saisonde l'été. Il fait beau et chaud....Profitons! Encore un peu de melon dans nos assiettes, pour notre plus grand plaisir! Peut aurons nous un "été indien" pour l'automne.... Je vous conseille cette...
18 mai 2018

Salade melon, crevettes, tomates cerises, pomme, vinaigre balsamique, menthe et gingembre frais......

Salade melon, crevettes, tomates cerises, pomme, vinaigre balsamique, menthe et gingembre frais......
Les melons commencent à être délicieux sur les marchés et l'on peut les accommoder de mille façons différentes. Voilà une recette déjà présentée sur mon blog mais que je remonte volontairement car, ce we, il va faire beau..... Donc cette entrée tombe...
29 juin 2016

Salade "folle" de melons....

Salade "folle" de melons....
Voilà une recette que je fais régulièrement en période estivale car, elle ne laisse jamais indifférente. L'occasion pour moi de refaire de jolies photos et de remplacer celles, existantes, sur mon blog. Puis lorsque la chaleur est de la partie, c'est...
28 juin 2016

Tarte ricotta, chèvre frais, melon menthe et pignons de pins.....

Tarte ricotta, chèvre frais, melon menthe et pignons de pins.....
Une tarte "fraîcheur" pour les beaux jours de l'été...... Une belle entrée surtout si vous faites votre pâte car, je ne le répéterai jamais assez, rien ne vaut "le fait maison". C'est une entrée simple mais qui peut faire son petit effet..... Je l'ai...
7 juillet 2014

Assiette landaise revisitée, à ma façon, version très estivale.......

Assiette landaise revisitée, à ma façon, version très estivale.......
Il y peu de temps, j'ai reçu, de la MAISON LAFITTE, un délicieux foie gras de canard entier des Landes mi-cuit. J'ai attendu une occasion particulière pour en faire un plat festif. Voilà l'entrée, concoctée, pour mes invités du we. De petits choux au...
29 juin 2014

Entrée sympa pour un déjeuner en terrasse: billes de melon, tomates séchées, chorizo et crêpettes épaisses de légumes.....

Entrée sympa pour un déjeuner en terrasse: billes de melon, tomates séchées, chorizo et crêpettes épaisses de légumes.....
Aujourd'hui, pas question d'envisager de manger en terrasse vue les hallebardes qui tombent sur Nancy. Mais, la terre a tellement besoin de cet élément si précieux qu'est l'eau, que l'on doit se réjouir. Je vous présente ma petite innovation dégustée...
28 août 2013

Gaspacho melon, fraises, tomates avec son jambon d'Aoste grillé et ses figues fraîches.....

Gaspacho melon, fraises, tomates avec son jambon d'Aoste grillé et ses figues fraîches.....
Encore une petite entrée très très estivale et bien savoureuse...... Préparation: 15 minutes Cuisson: 2 minutes Ingrédients pour 2 personnes 3 tranches de melon 6 belles fraises 1 tomate moyenne 2 tranches de jambon d'Aoste 3 figues fraîches sel, poivre...
19 juillet 2013

On mange quoi ce WE? Pannacotta melon jambon, salade de pâtes et maquereau, carrés citron,thé à la menthe

On mange quoi ce WE? Pannacotta melon jambon, salade de pâtes et maquereau, carrés citron,thé à la menthe
Un WE qui s'annonce très très chaud..... Un menu fraîcheur sera le bienvenu. Pour retrouver les recettes, CLIC sur l'intitulé du plat. Entrée panna cotta melon ultra light............avec une pincée de lavande Plat Salade de pâtes, pois gourmands, framboises,...
30 mai 2013

Crémeux de foie de canard, melon et crème d'olive au zeste d'orange......Comment j'ai eu l'idée de faire cette recette?

Crémeux de foie de canard, melon et crème d'olive au zeste d'orange......Comment j'ai eu l'idée de faire cette recette?
La recette light du jeudi est repoussée à demain car, ce billet, je sais que vous l'attendez... Un menu de grand chef ce WE sur ma table ...... Voyez par vous même.... Un met d'une délicatesse infinie accompagné d'une Blanquette de Limoux. J'ai promis...
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