citron - NICOLE PASSIONS

Guacamole d'artichauts, avocat, filets d'anchois

Il fait chaud et l'on n'a pas très envie de manger de plats chauds. Je vous propose aujourd'hui, une tartinade à base d'artichauts et anchois. Une petite variante pour vos apéritifs de l'été. Préparation 15 mn Cuisson 10 mn Pour 4 personnes 4 fonds d'artichauts...

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Tags: citron, avocat, guacamole, blog nicole passions, huile argan, anchois, artichauts, tartinade

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16 août 2012

Gâteau léger au citron.....DEMARLE

Un gâteau acidulé vraiment délicieux.....Je l'ai confectionné dans le moule tablette DEMARLE et saupoudrez de sucre glace à l'aide d'un pochoir. Préparation: 15 mn Cuisson: Ingrédients 4 oeufs 130g de sucre 80g de beurre 120g de farine 1 sachet de levure...

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Tags: citron, gâteau, blog nicole passions, demarle, moule tablette demarle

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15 août 2012

Rillettes de thon au basilic.....Si simple et si bon!

Pour un petit apéritif convivial et fait en 2 temps 3 mouvements. J'aime beaucoup ces petites rillettes délicates..... Préparation:10 mn Réfrigération: 2 heures Ingrédients 1 boite de thon taille moyenne 3 cuillères à soupe de mascarpone Le jus d'un demi...

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Tags: citron, apéritif, mascarpone, recette, basilic, blog nicole passions, blog gastronomie, blog culinaire, thon, échalote, duralex, entée, rillettes

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19 juillet 2012

Transparence de crevettes, mangue avocat.....

Un petit aspic sucré salé léger et frais pour une entrée festve Préparation: 40 mn Cuisson: 2 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 mangue bien mûre 1 avocat à maturité 12 belles crevettes cuites 3 oranges 2 citrons sel, poivre cristaux huilles essentielles...

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Tags: citron, avocat, mangue, crevettes, entrée, blog nicole passions, orange, blog gastronomie, agar agar, aspic, citronnelle, crème liquide

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18 juillet 2012

Verrine cupcake melon, avocat, pêches, tomates cerise, magret de canard fumé .......

Le soleil est de retour pour aujourd'hui et repart en vacances demain.....si l'on en croit les prévisions météo. Alors vite, profitons en ce mercredi! Voilà une verrine aux couleurs du soleil.... Préparation: 15 mn Réfrigération: 2 heures Ingrédients...

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Tags: citron, avocat, verrine, ciboulette, magret de canard, pêches, gingembre, melon, blog nicole passions, canard, blog gastronomie, blog culinaire, entrée été, huile argan, fumé, verrine cupcake, vinaigre

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16 juillet 2012

Mille feuilles de chèvre fermier Lorrain aux légumes confits

Voilà la recette présentée à la brasserie de l'EXCELSIOR lors de mon animation "Arts de la table" Je vais vous mettre la recette initiale. Je l'ai un peu transformée car je n'avais, à la maison, que des courgettes. Je l'ai préparée dans mon moule tablette...

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Tags: citron, chèvre frais, gélatine, courgette, blog nicole passions, blog gastronomie, blog culinaire, moule tablette demarle, crottin, ateliers excelsior, mille feuilles, brasserie, excelsior, été 2012, entée, légume confit

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14 juillet 2012

Velouté concombre radis, fromage blanc, citron amandes effilées grillées et chèvre frais au pavot......

Une verrine estivale qui fera, je l'espère, venir le soleil.... Ce 14 juillet restera mémorable pour son manque de luminosité sur une bonne partie du pays... A l'heure où je vous écris, il pleut des hallebardes. C'est désespérant! Préparation 15 mn Cuisson:...

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Tags: citron, fromage blanc, chèvre frais, concombre, melon, menthe, mille et une épices, blog nicole passions, pavot bleu, blog gastronomie, amande effilée, duralex