canard - NICOLE PASSIONS

Saltimbocca de canard à l'italienne et son risotto.....

Voilà un plat que je vous recommande, tant pour la finesse de la préparation que pour la facilité d'exécution au moment où vos invités sont à votre table. Un plat qui peut se préparer d'avance et donc, pas de stress de dernière minute. La viande est moelleuse...

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Tags: tomate, poivrons, jambon, basilic, parmesan, risotto, canard, viande, mozarella, saltimbocca, huile d'olive

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14 juin 2015

Une assiette de jeunes pousses pour une idée recette......Dernier jour pour gagner un hachoir METALTEX

Une petite salade toute simple dégustée en terrasse...... De E-GASTRONOMIE, j'ai reçu une boîte de magret d'oie au foie gras de canard Une salade avec de jeunes pousses, un vinaigre de framboises et une bonne huile d'olive, quelques fruits rouges comme...

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Tags: foie gras, framboises, fraises, entrée, canard, salade, e-gastronomie, magret d'oie, jeune pousse

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6 mai 2015

Rôti de canard au foie gras, gratin dauphinois, poêlée de poires et cristallines de poires, sauce vinaigre balsamique........

J'avais hâte d'accomoder le magnifique rôti de canard au foie gras, envoyé par mon partenaire: LES FERMIERS GASTRONOMES Un repas de roi, une viande tendre à souhait, un coeur surprise au foie gras.... Un mariage d'amour entre ces 2 ingrédients gastronomiques...

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Tags: foie gras, vinaigre balsamique, poires, sauce, canard, viande, cistallines, fermiers gastronomes, gratin dauphinois, rôti

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5 février 2014

Fettucinis à l'huile de basilic, noix de St-Jacques, foie gras poêlé et billes parfumées à la truffe....

Un petit plat festif pour la St Valentin......Un petit plat qui séduira, à la lueur des bougies...... Ce plat est délicieux si vous aimez le foie gras poêlé et les noix de St Jacques. Ce mariage, terre et mer n'est pas fait pour me déplaire, bien au contraire:...

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Tags: noix st jacques, canard, foie gras cru, bille truffe, fettucinis, laffite, landes, sud-ouest

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2 février 2014

Menu du WE......

Les jours rallongent mais il n'en reste pas moins que l'hiver est encore bien présent... Je vous propose un petit menu de saison pour ce dimanche, premier du mois de février. Pour retrouver, sur mon blog, les recettes que je vous propose, il suffit de...

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Tags: citron, mousse, velouté, canard, parmentier canard, menu st valentin, endive, crêpes

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12 décembre 2012

Parmentier de confit de canard, cèpes, pommes de terre, golden et vinaigrette huile d'argan

Cette recette a été faite au moment des cèpes et je n'ai pas trouvé le moment de vous la poster. C'est chose faite d'autant que cela peut être une belle idée pour les fêtes. Je remercie encore Michel pour les magnifiques cèpes cueillis par ses soins....

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Tags: blog nicole passions, confiture, canard, parmentier canard, pommes de terre, huile argan, cèpes, cuisse canard, glolden

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18 juillet 2012

Verrine cupcake melon, avocat, pêches, tomates cerise, magret de canard fumé .......

Le soleil est de retour pour aujourd'hui et repart en vacances demain.....si l'on en croit les prévisions météo. Alors vite, profitons en ce mercredi! Voilà une verrine aux couleurs du soleil.... Préparation: 15 mn Réfrigération: 2 heures Ingrédients...

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Tags: citron, avocat, verrine, ciboulette, magret de canard, pêches, gingembre, melon, blog nicole passions, canard, blog gastronomie, blog culinaire, entrée été, huile argan, fumé, verrine cupcake, vinaigre

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13 octobre 2011

On mange quoi ce WE?

Chaque jeudi je vous propose 3 recettes pour un seul menu. J'essaie de faire de mon possible pour que ce choix soit équilibré et facile à réaliser. J'espère que l'idée vous rend service........ ENTREE Verrine de saumon et pamplemousse PLAT Parmentier...

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Tags: verrine, saumon, pamplemousse, gâteau, we, blog nicole passions, confiture, canard, parmentier canard, menu st valentin, pomme rapée

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1 décembre 2009

Quelques aiguillettes de canard......

Pour 2 personnes 6 aiguillettes de canard1 c à café de soja 1 c à café de miel4 c à café de confit de vin de champagne ( Comptoir d'Arthur)poivre et gingembre moulu, cannelle ( Mille et une épices) mettre du sel selon les goûts mais ne pas oublier que...

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Tags: nicole passions, blog passion, plat raffiné, photo, partenariat, soja, aiguillette, canard, cercle, fruit, gélée de champagne

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