NICOLE PASSIONS

Un velouté de légumes oubliés.....pour les festivités...

Un velouté peut vraiment devenir festif....... velouté_de_légumes_oubliés Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de topinambours 5 gousses d'ail 1 grosse pomme de terre 2 jaunes d'oeufs 10 cl de crème fraîche 1 truffe ( facultatif ) 3 tablettes de bouillon...

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Tags: entrée, blog nicole passions, velouté, photo culinaire, truffe, topinambour, boudin blanc, soupe légume oublié

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29 décembre 2011

Une entrée de fête.......un foie gras à la normande

Une entrée festive ...... C'est une recette DEMARLE: foie gras à la normande, et je vous l'assure, c'est une petite tuerie qui régalera les amateurs. Chutney fait maison et pain d'épices aussi...Un vrai bonheur de tout cuisiner............ Un foie gras...

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Tags: foie gras, vinaigre balsamique, entrée, blog nicole passions, pain épice, pomme ambre, raisin sec, cognac

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28 décembre 2011

Coquilles st jacques aux ananas et riz vénéré, curry gingembre...

Le contraste des couleurs me faisait bien envie et c'est tout naturellement que j'ai innové avec cette petite recette quelque peu EXOTIQUE.... Ingrédients pour 2 personnes 6 St Jacques bien charnues 2 petites briques de lait de coco Une gousse d'ail Une...

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Tags: blog nicole passions, ananas, curry, lait de coco, coquille st Jacques, purée gingembre, ananas victoria, jeu mottavote atouch

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27 décembre 2011

Nems de foie gras, chantilly au vinaigre balsamique, chutney d'oignons à la grenadine..............

Voilà une entrée festive pour les fêtes de fin d'année. Amateurs de foie gras, vos papilles seront au septième ciel............ Nems de foie gras Ingrédients (4 personnes) 250g de foie-gras cru 6 Feuilles de brique Confiture d’échalote : 2 échalotes 3...

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Tags: chantilly, vinaigre balsamique, grenadine, entrée, blog nicole passions, chutney, brick, festive, foie gras cru, nem, oignon

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23 décembre 2011

Tartelettes fondue d'endives et chèvre frais.....

Petite Gypsie n'a pas le droit de monter sur les tables pour regarder comment on cuisine mais sagement, elle pose 2 patounes et observe chaque geste de la cuisinière....... J'adore la voir évoluer.. .de jour en jour Servir le vin "aux paillettes d'or"...

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Tags: chèvre frais, miel, blog nicole passions, pâte brisée, noix, concours atouch, endive, fondue endive

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15 décembre 2011

Mon sapin de Noël tout en chocolat......et paillettes d'or

Je vous présente mon sapin chocolaté, réalisé grâce à mon partenaire SILIKOMART. Une gourmandise sur votre table de Noël......Un enchantement pour les chocomaniaques... Merci à ce partenaire qui m'a fait découvrir le bonheur de créer mon décor... Vous...

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Tags: blog nicole passions, chocolat lait, chcolat blanc, paillette or, silikomart, décor Noël, moule 3D, sapin chocolat, the cake shop

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12 décembre 2011

Petits gâteaux moelleux de Noël citron ou pistache

Sapins de Noël, étoiles et flocons se déclinent en relief grâce à ce joli moule spécial " fêtes de Noël" Une cuisine ludique et festive pour ces petites bouchées scintillantes..... Ma table de Noël sera présentée demain.......et non aujourd'hui comme...

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Tags: pistache, citron, beurre, blog nicole passions, biscuit, flocons de neige, étoile, Noël, sapin, culin'aide, silikomark

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7 décembre 2011

Coquilles St Jacques poudre d'amandes, pamplemousse, pousses d'épinards, vinaigrette à l'orange, sel or....

Une improvisation de dernière minute avec de bons ingrédients....D'une simplicité enfantine, cette recette pourra trôner sans complexe sur vos tables festives de fin d'année. Juste quelques pousses d'épinards bien croquantes en guise de lit pour les jolies...

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Tags: pamplemousse, orange, coquilles St jacques, vinaigrette orange, poudre amande, huile argan, mandarine confite, pousse épinard

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6 décembre 2011

Velouté de céleri aux poires et bleu.....

Un petit velouté sucré salé bien réconfortant en cette période de l'année.... Ingrédients pour 6 personnes 120gr de Roquefort 1 poire 1 boule de céleri rave 1 bouillon de volaille 10cl de crème, sel, poivre Épluchez le céleri. Le couper en dés. Mettez...

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Tags: roquefort, blog nicole passions, velouté, terre exotique, poire, céleri rave, vote atouch, jeu motta, poivre de Voatsiperifery

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30 novembre 2011

Velouté lentilles corail

Un petit velouté plein de douceur et si réconfortant....... Velouté lentilles corail 100 g de lentilles corail cuisine emois 25 cl de bouillon de volaille 1 c.c de curry en poudre 25 cl de lait de coco Ayam Sel et Poivre Mettez les lentilles dans une...

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Tags: blog nicole passions, velouté, curry, coriandre, lait de coco, bouillon, lentilles corail, volaille

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