entree - NICOLE PASSIONS

Salade "folle" de melons....

Voilà une recette que je fais régulièrement en période estivale car, elle ne laisse jamais indifférente. L'occasion pour moi de refaire de jolies photos et de remplacer celles, existantes, sur mon blog. Puis lorsque la chaleur est de la partie, c'est...

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Tags: crevettes, entrée, melon, été, huile argan, salade, coeur palmier

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28 juin 2016

Tarte ricotta, chèvre frais, melon menthe et pignons de pins.....

Une tarte "fraîcheur" pour les beaux jours de l'été...... Une belle entrée surtout si vous faites votre pâte car, je ne le répéterai jamais assez, rien ne vaut "le fait maison". C'est une entrée simple mais qui peut faire son petit effet..... Je l'ai...

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Tags: ricotta, entrée, melon, menthe, été, pignon de pin, fromage chèvre frais

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16 juin 2016

Terrine de volaille aux noisettes, pistaches et estragon.......

Je ne fais pas souvent de terrine mais, j'ai eu la chance d'en déguster une ,délicieuse, chez mon amie Nicole qui est une fine cuisinière. A la première bouchée, je savais que j'allais lui demander la recette. Une terrine, pleine de saveurs qui explosent...

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Tags: pistache, entrée, terrine, noisette, volaille, estragon

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10 juin 2016

Tarte aux crevettes et avocat tomates.....

Une recette pour une entrée colorée à déguster au jardin.... Enfin je dis ça mais cette année ce n'est pas souvent que nous avons eu ce privilège. Toutefois, je me refuse à être pessimiste et croisons les doigts pour que le soleil revienne et s'installe...

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Tags: avocat, tomates, crevettes, entrée, menthe, pâte brisée, citron jaune

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7 mai 2016

Crème d'artichauts au chèvre pignons de pins et pistache et sésame.....

Une bien jolie recette dénichée sur le joli blog de Béllatrice CLIC Cette tartinade m'a immédiatement séduite car la composition originale est, subtile et délicate. Un régal! Je l'ai un peu revisité ce plat, en rajoutant de la pâte de sésame. Pour varier...

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Tags: pistache, apéritif, chèvre frais, sésame, entrée, pignon de pin, artichauts, tartinade, jeu-concours, thomson

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26 avril 2016

Velouté d'asperges blanches, flan d'asperges vertes, tuile de pain, noix de St-Jacques poêlées....

Voilà une assiette toute printanière avec les bonnes asperges que l'on trouve facilement chez nos primeurs. J'ai servi ce plat en entrée pour mes invités d'un soir.... De petites quantités par assiette mais un met raffiné. Le petit flan Pour 5 personnes...

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Tags: entrée, velouté, noix st jacques, flan, asperge, crustacé, tuile pain

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25 avril 2016

Joues de lotte pour une entrée diététique et fraîche.....

Voilà encore une de ces salades comme je les aime...légère à souhait.... Un plat complet servi soit, en entrée ou bien encore en plat froid. De la joue de lotte, mêlée à de bons ingrédients, plein de vitamines. Je sais, les mariages que je concocte sont...

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Tags: tomate, mangue, vinaigre balsamique, entrée, menthe, kiwi, salade, huile d'olive, céréales, joue de lotte

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20 avril 2016

Tartelettes au bleu et poires.....

Pour le défi ST DALFOUR de ce mois ci, il était demandé de créer une recette avec la confiture de poire. Poires en morceaux délicieusement confites. Les marier avec du bleu me semblait judicieux..... Voilà donc ma recette du mois. Je voulais vous dire...

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Tags: poires, roquefort, entrée, confiture, noix, tartelette

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12 avril 2016

Une salade "Terre et Mer" haute en couleurs et pleine de saveurs...

Une envie de jolie salade, agrémentée de beaux produits pour un plat léger et savoureux. Si cela vous parle, je vais vous énumérer tous les ingrédients choisis pour ce plat du we dernier. Pensez à marier les fraises et les framboises à vos salades. Vous...

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Tags: framboises, avocat, ciboulette, crevettes, fraises, entrée, salade, cabillaud, globe export, haricot de la mer

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23 mars 2016

Un camembert tout feuilleté.......

Une petite idée simple que j'ai vu circuler sur Facebook en vidéo. Elle m'a de suite parlé car, j'adore les fromages...... Cette recette permet de varier les plaisirs autour de ce beau produit français. Il est délicatement farci de pommes et d'un filet...

Posté par nicolepassions à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, miel, pomme, entrée, camembert

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