entree - NICOLE PASSIONS

Velouté de chou-fleur et noix de St Jacques snakées........

Voilà une entrée "terre et mer" qui risque de plaire à pas mal de monde tant elle est simple mais raffinée. Un mariage d'amour entre 2 ingrédients faits pour se rencontrer, comme une évidence. Testez et vous serez, vous aussi, sous le charme.......j'en...

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Tags: gingembre, entrée, velouté, curry, st jacques, lait de coco, chou-fleur, perle truffe, huile colza

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18 mars 2016

Makis de mangue et foie gras......et perles de mangue....Résultat du concours Fench Cocotte

Voilà encore une recette que vous pourrez servir sur vos tables de Pâques. Soit en amuse-bouche, soit en entrée avec une jolie salade bien aromatisée. On peut innover sans se prendre la tête ...... Préparation 15 minutes Réfrigération; 1 heure Pour 2...

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Tags: foie gras, mangue, apéritif, entrée, pain de mie, makis, perle de mangue

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17 mars 2016

Cupcake festif au saumon fumé.......

Voilà une idée pour vos tables de Pâques. Je m'éfforce de vous donner un maximum d'idées simples mais bluffantes pour secouer l'ordinaire. Voilà mes réalisations salées pour une entrée ludique et printanière...... Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes...

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Tags: citron, crème, saumon, entrée, cupcake, échalote, philadelphia, algues, tartare, topping

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17 février 2016

Un roulé au saumon......

Une recette que j'ai déjà présentée sur mon blog, il y a des années..... Je la refais régulièrement car, nous adorons et que certains de nos amis ne connaissent pas encore. Une entrée haute en couleurs et en saveurs! Si vous n'aimez pas l'épinard, ne...

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Tags: citron, saumon, épinard, entrée, st moret, aneth, roulé

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20 novembre 2015

Velouté potimarron au lait de coco, son "île flottante".....et ses amandes effilées...

La météo se rafraîchit sérieusement et les idées "plats réconfortants" fusent..... Pour mes invités du we dernier, j'ai réalisé ce velouté qui a eu son petit succès, même auprès des enfants. La légèreté de son île flottante donne à ce plat une douceur...

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Tags: entrée, velouté, potimarron, lait de coco, ile flottante, amandes effilées

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26 octobre 2015

Une alliance de saison pour de petites tartelettes croustillantes......

Il semblerait que l'on puisse encore voter aujourd'hui.......jusque midi.... Essayons! Merci beaucoup et à vite pour les résultats. CLIC sur le logo puis votez sur la page des "GOLDENBLOG AWARDS" Passons à la recette du jour à présent. Un peu de reblochon,...

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Tags: poires, entrée, reblochon, raisin, tartelette, jambon serrano

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16 octobre 2015

Muffins salés aux coeurs tendres.........

Des muffins salés " aux coeurs tendres", avec une petite salade de saison, voilà un met que nous avons vraiment apprécié en ce début d'automne..... Une petite entrée qui fera, à coup sûr, son petit effet..... J'ai utilisé ce fromage de brebis que des...

Posté par nicolepassions à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, pommes, entrée, muffins, noix, salade, champignons, french cocotte, coeurs tendres, insert, rue traversette

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9 octobre 2015

Une terrine super light.......mais si savoureuse

Vous aimez ce blog? Dites le en votant pour lui, tous les jours ( un vote par jour), jusqu'au 26 octobre car, il participe cette année au "GLODEN BLOG AWARDS" Il sera jugé par moitié par vos votes pour la sélection. Ensuite, un jury tranchera..... MERCI...

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Tags: saumon, nicole passions, blog passion, photo, recette, entrée, yaourt, brocoli, gelée madère, terrine

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2 octobre 2015

Une brick peut en cacher une autre.........

Dans le même esprit que l'aumônière d'avant hier CLIC voilà une entrée de brick avec du jambon serrano de .la fourme d'Ambert et de délicieuses petites figues.......Un petit filet de miel pour donner la touche finale à ce met... Cela croustille et émoustille...

Posté par nicolepassions à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, entrée, figue, vinaigre xérès, brick, fourme d'ambert, roquette, huile d'olive, pulpe de figues

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30 septembre 2015

Pamplemousse aux céréales, dos de cabillaud, asperges et tomates confites....Une autre façon de manger le poisson...

Je vous propose de la légèreté pour cette entrée vitaminée.... Le mélange agrume et poisson avec un petit cortège de légumes et céréales m'a carrément séduite. Et en plus c'est "light"..... Préparation: 25 minutes Cuisson: 18 minutes Ingrédients pour...

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Tags: pamplemousse, entrée, poisson, asperge, bloch, tomates confites, céréales pistou

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