entree - NICOLE PASSIONS

Petits choux mirabelles, fromage au Gewurstraminer.............

Une recette pour utiliser d'une part le fruit d'or de notre Lorraine et pour sublimer une spécialité fromagère Vosgienne: La crème d'Albert: Munster fondu au Gewurztraminer....Trop bon ce mariage! Merci à Mira pour ces beaux fruits et à Annie pour cette...

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Tags: fromage blanc, entrée, blog nicole passions, mirabelle, chou, pâte à chou, crème albert, recette crème albert, spécialité fromage, vosges

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29 juillet 2011

Une autre manière de déguster le fromage de chèvre......

Des pancakes au crottin de Chavignol. Voilà l'idée que j'ai imaginée pour remercier REGENT PARK ce généreux partenaire de ces fabuleux cadeaux. Pour rappel, photo du joli colis Ingrédients pour 2 personnes 2 pancakes REGENT PARK 2 crottins de Chavignol...

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Tags: entrée, blog nicole passions, pancake, regent park, chavignol, crottin, emporte pièce, raisin-tomate, cramberrie

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27 juillet 2011

Un melon rôti au miel et sa cuillère de chèvre frais

Une petite entrée simple mais originale...... Ingrédients pour 4 personnes 1 melon1 chèvre frais petit Billy 2 cuillères à soupe de mascarpone 3 cuillères à soupe de miel sel, poivre et baies roses 1 cuillère à café d'huile d'argan 1 tranche de jambon...

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Tags: mascarpone, miel, entrée, melon, partenariat, blog nicole passions, baie rose, fromage chèvre frais, jambon aoste

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21 juillet 2011

Crumble, tomates cerises ,poivrons grillés et thon....

Un tour de jardin, un tour de frigo et on passe à table....... Même une cueillette de roses avant que la vilaine pluie du jour ne les abîme. Ingrédients pour 4 personnes 20 tom ates cerises 1 poivron grillé 1 boite de thon 1 échalote thym 10 feuilles...

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Tags: poivrons, nicole passions, basilic, tomate cerise, entrée, parmesan, thon, argan alimentaire, cumble, glace pesto

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15 juillet 2011

Gaspacho de melon au fromage frais......

Une entrée que j'aime beaucoup..... Ingrédients pour 6 personnes 2 beaux melons de Cavaillon 2 tranches de jambon cru 2 concombres 2 tomates bien mûres 1 oignon nouveau 50 gr de brousse de brebis ou fromage de chèvre frais 1 petite botte de basilic 6...

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Tags: chèvre frais, basilic, entrée, melon, concours, coeur, blog nicole passions, gaspacho de melon, fossier

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8 juillet 2011

Une tarte moutarde au basilc comté et tomates....

Tarte tomates à la moutarde Ingrédients 1 pâte feuilletée 2 tomates moyennes 200 gr de comté Moutarde tomate au basilic chapelure 2 cuillères à soupe de crème légère épaisse 10 feuilles de basilic assez grosses Etalez votre pâte dans le moule de votre...

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Tags: basilic, entrée, blog nicole passions, comté, moutarde basilic tomate, tarte salée, tarte tomate

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5 juillet 2011

Un gaspacho avec son dos de cabillaud

Une recette bien fraîche et très light...Idéale pour ces grosses chaleurs Temps de préparation: 30 mn Temps de cuisson: 15 mn Temps de réfrigération: 3 heures Ingrédients pour 4 personnes 2 beaux gros poivrons rouges 1 concombre 1 petit oignon 1 gousse...

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Tags: poivrons, concombre, nicole passions, entrée, gaspacho de melon, argan alimentaire, dos cabillaud, moulin à épices, piment espelette

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22 juin 2011

Une brochette de la mer.....

Une simple petite brochette sur laquelle j'ai mis 3 morceaux de saumon, 2 coquilles St Jacques, 4 morceaux de poivrons et 2 tomates cerises. J'ai badigeonné avec un large pinceau, un peu d'hule d'olive. Sel, poivre et sumac ( épices d'une jolie couleur...

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Tags: saumon, poivrons, tomate cerise, entrée, blog nicole passions, brochette, coquilles s' jacques, sumac

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21 juin 2011

Une ratatouille de bons légumes, transformée en cake....A table!!!

Des légumes et des herbes intimement mélangés dans une pâte à cake Un cake avec un reste de ratatouille. Expérience à renouveler sans faute.... Ingrédients pour ce cake 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 100 g de comté râpé 10 cl d'huile d'olive...

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Tags: entrée, blog nicole passions, cake, fleur à croquer, cristaux huile essentielle, concours fossier, picard, ratatouille

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14 juin 2011

Un concentré de vitamines aux couleurs su soleil......

Une recette aux légumes de l'été...... Faire avant tout un velouté glacé de courgettes. Vous trouverez la recette là Puis Pour 2 grandes verrines Ingrédients 1/2 courgette 1/4 poivron rouge 1/2 tomate 1 pincée de piment d'espelette sel, poivre huile d'argan...

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Tags: chantilly, tuiles, tomate, poivrons, basilic, entrée, blog nicole passions, courgette velouté, decopen, mimolette vieille

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