mousse - NICOLE PASSIONS

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mousse

23 juillet 2012

Mousse caramel et son biscuit fourré.....

Mousse caramel et son biscuit fourré.....

Un billet qui vous fera peut être fondre de gourmandise. J'ai voulu utiliser les produits de mon partenaire E-GASTRONOMIE. Les produits de ce site, sont choisis pour leur qualité irréprochable.......et leur raffinement. J'ai travaillé la crème de caramel...

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Tags: chantilly, caramel, nicole passions, mousse, blog gastronomie, blog culinaire, e-gastronomie, biscuit Charles VII, camargue, caramel fleur de sel

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9 juillet 2012

La meringue au chocolat, revisitée par Pierre Marcolini.....

La meringue au chocolat, revisitée par Pierre Marcolini.....

Une nouvelle semaine recommence et le ciel est, pour le moment, bleu.... Une petite tuerie pour ce lundi, ça vous dit? Dessert vu à la télé dans l'émission de Stéphane BERN "Comment ça va bien" J'ai été impressionnée par ce dessert, et l'ai présenté à...

Posté par nicolepassions à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, meringues, dessert, mousse, blog nicole passions, café, blog gastronomie, blog culinaire, comment ça bien, pierre marcolini

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19 juin 2012

Biscuit chocolat, mousse à la crème de chocolat......

Biscuit chocolat, mousse à la crème de chocolat......

Un repas pour clôturer la fin d'une année "au club d'encadrement" de ma ville. J'y ai été conviée, pour mon plus grand bonheur et j'ai voulu amener un dessert puisque, chaque personne réalisait une préparation culinaire. Je me suis lancée dans une recette...

Posté par nicolepassions à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, cacao, dessert framboises, mousse, blog nicole passions, biscuit, blog gastronomie, demarle, crème chocolat, kaoka, lecomte blaise

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14 mai 2012

Verrine mousse de saumon et mousse d'avocat...

Verrine mousse de saumon et mousse d'avocat...

Un duo de saveurs pour un duo de couleurs. A servir en apéritifs dans de petits contenants ou en entrée dans de jolies verrines de votre choix.... Préparation: 10 mn Réfrigération: 2 heures Ingrédients Pour 6 petites verrines ou 2 grandes Crème de saumon...

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Tags: avocat, verrine, saumon, ricotta, entrée, mousse, blog nicole passions, blog gastronomie, blog culinaire, oeuf de saumon

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9 mai 2012

Mousse de fraises et chips de fraises séchées.....

Mousse de fraises et chips de fraises séchées.....

Laissez vous allez dans un monde de douceur...................... Préparation: 30 mn Cuisson: 60 mn pour réaliser les fraises séchées Réfrigération: 4 heures Ingrédients pour 4 verrines 250 gr de fraises 50 gr de sucre semoule 20 cl de crème fleurette...

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Tags: crème, gélatine, fraises, dessert framboises, menthe, mousse, blog nicole passions, blog gastronomie, chips, danmarkland

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7 mai 2012

Mousse de kiwi, framboises,mascarpone, perles de sirop.....

Mousse de kiwi, framboises,mascarpone, perles de sirop.....

Une verrine pleine de douceur ......Une explosion de saveurs en bouche... Gypsie se plaît dans les myosotis et je n'ai pas résisté au plaisir de vous mettre, un cliché en harmonie avec mon billet du jour. Préparation: 15 mn Réfrigération: 2 heures Ingrédients...

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Tags: framboises, mascarpone, mousse, blog nicole passions, kiwi, blog gastronomie, blog culinaire, poudre ananas, perle de sirop

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4 mai 2012

On mange quoi ce WE?

On mange quoi ce WE?

Le WE de l'année le plus médiatisé....... Il nous faut faire un choix décisif et pour cela, bien s'alimenter est primordial.......... Je plaisante un peu mais juste pour dire: N'oubliez pas votre devoir électoral... Et faire vos petites courses! Croustillants...

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Tags: mascarpone, mousse, blog nicole passions, poulet, brick, blog gastronomie, blog culinaire, tarte fraise, menu du we, brochette poisson

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29 février 2012

Tarte aux pommes spéculoos et sa petite verrine "mousse spéculoos"

Tarte aux pommes spéculoos et sa petite verrine "mousse spéculoos"

Pommes et Spéculoos, 2 ingrédients qui font la paire pour le bonheur de nos papilles. Préparation: 30 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients pour 6 tartelettes ou une grande tarte 1 pâte brisée 125 gr de farine 60 gr de beurre eau La tarte 3 pommes boscoop ou...

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Tags: pommes, dessert, spéculoos, mousse, blog nicole passions, tarte, jeu, poupée de linge, pate spéculoos

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18 janvier 2012

Une mousse au miel et au safran aux éclats de caramel beurre salé.....

Une mousse au miel et au safran aux éclats de caramel beurre salé.....

Le palais en redemande tellement c'est du velours en bouche...................... mousse au miel et au safran Pour la mousse au miel : 200g de lait (20cl) 160g de miel 4 jaunes d’oeufs 10g de sucre 8g de gélatine 200g de crème fraîche liquide entière...

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Tags: origan, miel, dessert, mousse, blog nicole passions, safran, paillette hologram, éclat caramel beurre crème, filament

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29 octobre 2011

Mousse citron glacée .....

Mousse citron glacée .....

Je m'amuse tant que je peux avec mes petits moules DEMARLE devenus incontournables pour moi.... Aujourd'hui, je vous propose une petite mousse au citron que je trouve vraiment délicieuse à la fin d'un repas . Ingrédients 3 citrons non traités 4 œufs 170...

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Tags: citron, gélatine, dessert framboises, mousse, blog nicole passions, demarle, citron non traité, empreinte mini tablette

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