buche

Coucou tout le monde,   J'espère que vous avez passé un bon Noël et que le Père Noël vous a gâté comme vous le méritez. J'ai oeuvré pour le jour J, en créant, une bûche aux saveurs que j'adore.... Un biscuit roulé léger garni délicieusement. C'est donc la version "marrons et orange" qui aura fait frétiller nos papilles pour le réveillon de Noël.                  Préparation: 45 minutes  Cuisson: 12 minutes   Matériel: pour moi plaque en silicone... [Lire la suite]

Coucou tout le monde,   Création d'une nouvelle bûche pour ces fêtes 2022: Vanille/ Caramel/ beurre salé. Elle m'a été inspirée, par mon partenaire, VANI SAVEURS. En effet, les belles gousses de vanille envoyées récemment CLIC,  m'ont données envie de baser mon dessert de Noël, sur un parfum vanillié. J'avais dans mes placards, une verrine de pâte à tartiner caramel beurre salé. Et hop! 2 ingrédients, pleins de saveurs et de gourmandises, prêts à entrer en scène. Si vous voulez commander de la vanille de très belle... [Lire la suite]

Coucou tout le monde!   Un petit post que je remonte car cette bûche originale, je l'adore!!!!!   Je vous le promets, elle est facile à réaliser, plus aisée que la bûche roulée classique. Elle peut se varier à l'infini...parfums, couleurs, décos...L'important est la base! Tentez cette bûche et vous m'en direz des nouvelles. Voir ICI une autre façon de sublimer ce gâteau. D'autres bûches ICI   J'ai, pour ma part, utilisé la confiture de mandarine et la crème de mandarine de mon partenaire: AU PAYS DU CITRON ... [Lire la suite]

  Coucou du we,   Je ne sais pas quelle genre de bûche vous affectionnez particulièrement mais, pour ma part, je reste très traditionnelle dans mes goûts. Cela ne m'empêche pas de réaliser des bûches plus sophistiquées et dans l'air du temps.... Je suis gourmande de bonnes bûches roulées et je n'en démords pas.   Aujourd'hui, une bûche réalisée à base de vanille... C'est un fabuleux colis arrivé semaine passée, qui m'a donné l'impulsion pour cette première bûche de Noël 2019. Merci à VANI SAVEURS pour sa belle... [Lire la suite]

 Coucou,   Voilà une bûche réalisée hier, pour des amies, qui se sont annoncées pour un petit goûter. Je voulais faire celle de Norbert Tarayre mais, je n'avais pas assez de temps devant moi. J'ai donc simplifié la garniture avec ce que j'avais à la maison. Malgré tout, j'ai testé sa pâte, qui avait fortement attisé ma curiosité lors du cours à Paris, samedi dernier. Le gâteau de cette bûche se compose d'une pâte à choux et de meringue à la française. Franchement, une belle découverte et je dis: MERCI CHEF NORBERT et... [Lire la suite]

Coucou,   Je remonte cette recette car cela va faire venir le printemps, assurément...... Aujourd'hui, je vous propose une "bûche de printemps" avec les jolies fraises du moment. Ce dessert est une tuerie et sa présentation est bluffante grâce au joli moule "MAGIC BÛCHE" de SILIKOMART                                Préparation: 35 minutes      Cuisson: 10 minutes     Congélation: au moins... [Lire la suite]

 Coucou,   La dernière ligne droite avant la fête.... Voilà un petit essai de bûche façon "Pierre Hermé" Elle est légère et parfumée au café. Si vous n'aimez pas ce parfum, surtout n'abandonnez pas la recette pour autant, il suffit d'en changer l'arôme. Cette bûche est légère grâce à sa crème mousseline et vraiment facile à réaliser. Pour Noël je vais en faire 2 autres, afin de régaler ma famille pour le jour J. A suivre... Et vous, vous allez en pâtisser une bûche ou bien l'acheter toute confectionnée?   ... [Lire la suite]

Coucou, Un petit défi proposé par mon partenaire FOSSIER de Reims, pour mettre en valeur leurs jolis produits roses..... Ici j'ai utilisé la poudre de biscuits roses et l'ai mêlée à d'autres ingrédients pour vous donner une idée de dessert pour Noël. Avec cette recette vous pourrez préparer une bûche et faire environ 4 parts normales ou 6 plus petites. Exceptionnellement, je vais vous mettre le pas à pas comme le demande  mon partenaire. Je sais? Noël n'est pas encore à nos portes mais, le temps file et les idées doivent... [Lire la suite]