vendredi 13 décembre 2019

Cake à la vanille gousse et aux pépites de chocolat!

Coucou,   Hier, j'ai eu le désir de travailler ma délicieuse vanille Bourbon de Madagascar, offerte par: VANI SAVEURS Avec un code promo via mon blog vous pourrez obtenir  15% de réduction. Le code est: NICOLEVANI     J'ai opté pour une cuisson à l'Omnicuiseur mais rassurez vous, je vous indique les modalités pour votre four traditionnel. Un cake qui sent bon la vanille et le chocolat!!! J'ai trouvé cette recette de base dans  Cuisine Actuelle mais j'ai changé les proportions car, trop de sucre,... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 14:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

jeudi 12 décembre 2019

Filets de dinde à la courge de butternut et aux pommes....

 Coucou,   Jeudi très gris et tristounet. Allez! On se met en cuisine, il y fait bien chaud et fabriquons de bonnes odeurs pour régaler la maisonnée. Ce plat, à base de courge butternut est un vrai régal. J'ai opté pour une cuisson dans mon Omnicuiseur Vitalité Ce mode de cuisson permet de mettre tous les ingrédients ensemble. Sa cuisson à la douce vapeur permet de garder tous les nutriments et toutes les vitamines nécessaires à notre organisme. La cuisson se fait à basse température. Je vous explique plus bas... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:58 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 5 décembre 2019

Cake festif de foie gras mangue et chutney de figues.....Omnicuiseur ou pas!

   Coucou d'un jeudi très froid en Lorraine, mais plein de beau soleil et de paysages magiques!!!!! Je continue ma série de petites recettes festives avec ce cake original puisé dans mon imaginaire. Testée et approuvée cette recette sera la bienvenue sur vos tables de fin d'année. Pas de prise de tête pour sa réalisation et c'est bien ce qu'il nous faut, n'est ce pas? Pour ma part, j'ai opté pour une cuisson basse température dans mon OMNICUISEUR VITALITE Les préparations à la vapeur douce sont très très moelleuses.... ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 11:47 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 2 décembre 2019

Douceurs de Noël noisettes, mandarine et marrons glacés....

 Coucou,   Une amie m'a offert, du tourteau de noisettes, provenant de l'une de ses connaissances: HUILERIE LEPINE Une sacrée belle découverte en ce qui me concerne et comme quoi, on en apprend tous les jours..... Les préparations avec ce produit ont un bon parfum de noisettes et cela m'a inspiré une recette pour les fêtes! Mais c'est quoi ce tourteau de noisettes?  Le tourteau est ce qu'il reste des fruits écrasés pour l'extraction de l'huile.On utilise la farine de tourteau en complément de la farine classique.... [Lire la suite]
dimanche 17 novembre 2019

Pain d'épices de "Monsieur Michalak" Omnicuiseur ou pas.....Le meilleur que j'ai pu réaliser dans ma cuisine,

Coucou,   Il fait froid en Lorraine et on sent que l'on s'achemine tout doucement vers les fêtes de fin d'année. Nous allons bientôt préparer les petits gâteaux de Noël.....et moi je commence par un incontournable de nos tables, le pain d'épices. Je tente toujours de nouvelles recettes pour ce cake aux épices et j'avoue que cette dernière est sublime. Merci Christophe Michalak! Les grands chefs ne se trompent pas!!!!!! Moelleux et parfumé à souhait, ce pain d'épices est inratable. Alors, tentez cette recette, vous ne serez... [Lire la suite]
samedi 9 novembre 2019

Pudding à ma façon...un encas bien sympa et gourmet!

Coucou du we,   Une grande envie de pâtisser ce matin et je partage de suite mon improvisation. Il me restait un peu de pain brioché et un peu de pain de mie. Allez! Je me suis dit, faisons un pudding réconfortant, en ce samedi vraiment maussade! J'y ai mis plein de bonnes épices pour parfumer ma cuisine...... J'aime trop ces ambiances très "cocooning"! J'ai opté pour une cuisson à la vapeur douce. La basse température de mon OMNICUISEUR confère un moelleux exceptionnel à mes gâteaux. Mais pas de panique, le four... [Lire la suite]

jeudi 7 novembre 2019

Marbré "Savane" chocolat mandarine, omnicuiseur ou pas....

 Coucou du jeudi,   Aujourd'hui, un petit marbré au parfum d'agrumes et chocolat! 2 ingrédients qui se conjuguent à merveille pour aiguiser notre gourmandise. Vous saliver un peu? Alors on continue car, c'est un peu le "Savane" de notre enfance que j'ai revisité ... Là, vous salivez beaucoup? Alors place aux photos et place à la recette. Pour ma part, la cuisson a été réalisée dans mon OMNICUISEUR VITALITE. La basse température et la vapeur douce confèrent à ce gâteau, un moelleux incomparable.... Mais dans votre... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:27 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 6 novembre 2019

"One pot pasta" omnicuiseur ou pas.....avec plein de bons légumes et risettis...

  Coucou du mercredi,   Il y a un peu de lumière ce matin, dans notre ciel lorrain et j'espère que cela durera... Je vous propose aujourd'hui, un met si facile à réaliser et vraiment parfait. Un "ONE POT PASTA" Mais c'est quoi? Un plat de pâtes tout en un! Vous mettez l'ingrédient principal, les pâtes et autour, tous les ingrédients de votre choix. Vous pouvez très bien ajouter de la viande comme du poulet ou un poisson ferme tel du dos de cabillaud et plein de légumes. Vous faites cuire tout ce bon monde dans la... [Lire la suite]
mardi 5 novembre 2019

"Jack be little" farcis....un régal!!!

Coucou,   Je suis une grande fan de cucurbitacées et ces modèles réduits, je les adore. Les enfants, eux aussi, sont frainds de cette manière de les consommer car, ils sont à leur taille et ils sont terriblement magiques De petits potirons à la chair un peu farineuse mais au goût très subtil de courge et de marron. J'ai opté pour une cuisson à basse température dans mon OMNICUISEUR VITALITE mais je vous donnerai la façon de cuire cette préparation au four traditionnel.            ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:22 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,
mercredi 23 octobre 2019

Cake courgette carotte jambon...OMNICUISEUR ou pas!

Coucou du mercredi,  Un petit cake d'automne avec les courgettes qui nous restent enfin de saison, dans les jardins. Elles sont "bio" excellentes et l'on peut les accommoder de tant de manières. Pour ce plat qui pourra aussi bien être une entrée qu'un apéritif, j'ai opté pour une cuisson à l'OMNICUISEUR mais, pas de panique, je vous donne la marche à suivre, pour votre four traditionnel!!! J'ai utilisé du SKYR sorte de yaourt sans matières grasses qui nous vient d'Islande. Il est riche en protéines. Se consomment en encas,... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 10:22 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,