dos cabillaud

   Vous le savez, je suis plutôt poisson et viande blanche que viande rouge..... Alors ne cherchez pas trop de recettes de boeuf sur ce blog, vous serez forcément décu(e)s. Voilà un petit plat léger et parfumé à souhait.            Préparation: 25 minutes    Cuisson: 50 minutes    Ingrédients pour 2 personnes 2 portions de dos de cabillaud 2 oranges 15 cl de crème légère sel, poivre 2 endives 2 cuillères à café de miel beurre romarin riz... [Lire la suite]

  Un petit plat de poisson plein de couleurs et de saveurs... Un mariage poisson et jambon que nous avons beaucoup apprécié.     Préparation: 15 minutes    Cuisson: 50 minutes   Ingrédients pour 2 personnes 1 poivron rouge 1 poivron orange 1 filet d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère à café de curcuma sel, poivre 2 tranches de jambon serrano 2 parts de dos de cabillaud graines de couscous TIPIAK aux épices 2 tranches de citrons confits 10 tomates cerise ... [Lire la suite]

 Voilà encore une manière, délicieuse d'accomoder le dos de cabillaud.... J'espère que cette recette vous donnera envie de tenter l'aventure, vous aussi. Je reviens plus tard pour désigner les 3 gagnants du concours DEEJO. Beaucoup de participants......Un succès fou et pour cause: trop beaux ces couteaux!!!!       Préparation: 30 minutes    Cuisson: 25 minutes   Pour 2 personnes Pour le poisson 2 dos de cabillaud 2 cuillères à soupe de moutarde douce ou Savora 2 cuillères à... [Lire la suite]

  De petits dos de cabillaud vraiment savoureux avec ce mariage de saveurs. Je suis très "poisson"et j'aime imaginer des recettes qui nous régalent. Le dos de cabillaud est super quand, on craint les arêtes...... Alors, voici notre repas d'hier midi. J'ai accompagné ce poisson d'un patotto (risotto de pâtes). Pour la recette CLIC           Pour 4 personnes   4 morceaux de dos de cabillaud 1 tomate 1 branche de céleri 1/2 citron confit épices à tajine 1/2 verre de vin blanc... [Lire la suite]

   Pour ce dimanche, j'avais envie de poisson et je l'ai accompagné de pâtes cuisinées "façon risotto". Des champignons "cuisinés de LOU pour risotto", ont été rajoutés aux pâtes pour sublimer ce plat. Des dos de cabillaud juste préparés avec du citron, de l'huile d'olive, des herbes ,des tomates séchées et des tomates cerise. Vous pouvez servir aussi, les pâtes ainsi préparées, seules, pour une entrée.   Ou bien en plat principal  Préparation: 10 minutes   Cuisson: 60 minutes   ... [Lire la suite]

Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais moi j'adore les plats mijotés aux saveurs exotiques. J'ai concocté cette petite recette pour partager avec des amis. Nous avons apprécié le poisson cuisiné de cette façon.   Avec cette recette je participe au défi de RECETTES DE CUISINE           Préparation: 20 minutes   Cuisson: 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes 800gr de dos de cabillaud 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 cl de fumet de poisson 1 pincée de... [Lire la suite]

 Voilà une recette COOK'IN de DEMARLE que j'ai fait ce WE. Une recette pleine de saveur et vraiment délicieuse. Je l'ai faite dans mon robot COOK'IN mais j'ai essayé aujourd'hui de traduire la recette façon traditionnelle pour celles qui n'ont pas la chance d'avoir cet aide culinaire si précieux en cuisine.    Préparation: 30 mn    Cuisson 40 mn Ingrédients 650 gr d'endives 10 dattes 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 jus d'une grosse orange 1 c. à soupe de cassonade sel, poivre, 160 gr de... [Lire la suite]

 Un plat tout simple mais qui est festif malgré tout. Je l'ai fait au dos de cabillaud mais rien ne vous empêche de choisir un autre poisson sans arêtes à la chair plutôt ferme. (Bar, lotte etc..) Une petite brochette de tomates cerises, des épinards pour donner de la couleur à ce plat. Pour la sauce, une façon d'utiliser les têtes des crevettes utilisées dans une autre recette, comme la panna cotta crevettes d' hier.... Rien ne se perd en cuisine, tout se transforme.     Temps de préparation: 40... [Lire la suite]

  Un plat "extra light" que j'ai concocté en alliant des saveurs qui explosent en bouche. Un plat d'une grande simplicité que vous digererez à merveille.....           Cette recette est sponsorisée par ARGANELLE pour la fabuleuse huile d'argan alimentaire TERRE EXOTIQUE pour la salade de fleurs CULIN'AIDE pour l'arôme noix de coco TASSE ET ASSIETTE pour la vaisselle de porcelaine polonaise "HIBISCUS" Si vous commandez chez CULIN'AIDE, Précisez lors de votre commande dans le... [Lire la suite]

  L'hiver persiste et signe ......Restez au chaud si vous le pouvez. Je vous propose un petit menu aux couleurs chatoyantes. Pour retrouver les recettes du menu, CLIC sur l'intitulé du plat.   Entrée Gaufre de panais     Plat Cabillaud pané crème de fourme d'Ambert   Dessert Crème pistache C'est en espérant que le menu vous séduira que je vous souhaite un bon vendredi. concours sur mon blog  Recettes ST Valentin    Pour participer CLIC