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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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thym
11 mai 2023

Poulet fermier basquaise et son riz....la meilleure recette!

Poulet fermier basquaise et son riz....la meilleure recette!
Coucou tout le monde, Le we dernier j'avais invités des amis et j'ai eu envie de leur préparer un poulet fermier basquaise. Je pense ne pas en avoir fait depuis a moins 7 ans et pourtant, que c'est bon!!! Mon volailler m'a coupé un beau poulet fermier...
Posté par nicolepassions à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  riz,  safran,  thym,  viande,  oignon,  volaille,  ail,  poivron,  basqiaise,  laurier

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16 février 2016

Dos de cabillaud "vapeur", endives et risotto avec sa petite auce lègère à l'orange

Dos de cabillaud "vapeur", endives et risotto avec sa petite auce lègère à l'orange
Vous le savez, je suis plutôt poisson et viande blanche que viande rouge..... Alors ne cherchez pas trop de recettes de boeuf sur ce blog, vous serez forcément décu(e)s. Voilà un petit plat léger et parfumé à souhait. Préparation: 25 minutes Cuisson:...
Posté par nicolepassions à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  risotto,  thym,  dos cabillaud,  endives,  vapeur

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15 septembre 2014

Filet de daurade royale et sa fricassée de patates douces, lentilles, quinoa soufflé et............................surprise!

Filet de daurade royale et sa fricassée de patates douces, lentilles, quinoa soufflé et............................surprise!
Une recette bien réfléchie pour le concours de la" Lentille Verte du Puy AOP" Il fallait être original et inventif.........J'ai essayé, en tout cas, de cogiter un peu..... Voilà mon interprétation du thème. Nous nous sommes régalés avec ce plat un peu...
Posté par nicolepassions à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  concours,  thym,  huile argan,  quinoa soufflé,  daurade,  lentilles verte du puy,  patates douces,  quetsches

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4 octobre 2011

Une papillote au saumon, tomates cerises et herbes du jardin.......et light svp....

Une papillote au saumon, tomates cerises et herbes du jardin.......et light svp....
Une papillote toute en légèreté et simplicité et si savoureuse...... Pour 4 personnes 4 filets de saumon 2 citrons 4 branches de thym 4 feuilles de sauge 4 cuillères à café d'huile d'olive JARDIN D'ORANTE Sel, poivre 20 tomates cerises Préchauffez le...
Posté par nicolepassions à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  citron,  cerises,  blog nicole passions,  papillote,  poisson,  thym,  sauge,  papier sulfurisé

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9 septembre 2011

Mon osso bucco cuisiné au feeling.....

Mon osso bucco cuisiné au feeling.....
J'aime beaucoup ce morceau de viande particulièrement tendre et fondant. Les herbes et les tomates du jardin cueillies, et hop, un tour en cuisine................. Ingrédients pour 4 personnes 4 beaux jarrets de veau 2 branches de thym 1 belle branche...
Posté par nicolepassions à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  plat raffiné,  basilic,  blog nicole passions,  huile olive,  osso bucco,  carotte,  romarin,  thym,  concentré tomate

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19 juillet 2010

Les filets de sole à mon idée...Totale improvisation!

Les filets de sole à mon idée...Totale improvisation!
Un petit plat diététique et sans prétention mais qui fait son petit effet... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de soles 4 tranches de saumon fumé basilic sel, poivre jus d'un citron thym et romarin huile d'olive 16 tomates cerises pour faire 4 brochettes...
Posté par nicolepassions à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  nicole passions,  basilic,  poisson,  photo culinaire,  recette diététique,  romarin,  sole,  thym

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