NICOLE PASSIONS

Les délicieuses brioches polonaises, gourmandes à souhait........

Depuis que j'ai vu cette recette au meilleur pâtissier sur M6, je n'ai eu de cesse de les réaliser. J'avais la recette sous coude depuis des années et l'émission a réveillé en moi ce désir de gourmandise enfoui..... Du travail certes mais, assez facile...

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Tags: fruits confits, vanille, meringue italienne, amandes effilées, brioche polonaise, crème diplomate, fleur d'oranger, pâte à brioche

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19 novembre 2014

Un autre gâteau magique, aux pommes cette fois ci....Irrésistible!!!!!!!!!

Je continue avec la magie puisque voilà mon 2ème gâteau magique que j'ai apporté, hier, à un goûter chez une amie... Hummmmmmmm!!!!! Cette version est aussi, à tomber! Plus je fais ce gâteau, plus je l'adore.... J'ai pris la recette dans le livre Préparation:...

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Tags: pommes, blanc oeuf, gâteau magique, graine des champs, caramel de pomme, livre gâteau magique, vanille protegg

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16 novembre 2014

Gâteau magique à la crème de marron vanillée....hummmmm!!!!!

Il court il court sur les blogs, le gâteau magique!!! J'ai voulu tester la version "marron" trouvée dans mon livre: Petite Hummmmmm!!!!! Un régal! "GÂTEAUX MAGIQUES" Préparation: 15 minutes Cuisson 50 à 60 minutes Réfrigération: minimum 3 heures Ingrédients...

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Tags: chantilly citron, marron, demarle atelier cuisine, gâteau magique, moule génoise

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31 octobre 2014

Un joli gâteau pour Halloween......

Je n'ai pas pour habitude de remonter mes recettes mais, Halloween cet année, ne me verra pas aux fourneaux..... Cela tombe bien car, ce n'est pas une fête que j'apprécie particulièrement. Néanmoins, j' aime les couleurs du thème et du coup, je partage...

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Tags: halloween, gâteau zébré

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10 septembre 2014

Gâteau magique à la vanille....Une tuerie!!!!!!

Vous connaissez certainement "le gâteau magique", qui circule depuis un moment sur les blogs. Je vous ai déjà présenté une version chocolat: CLIC Aujourd'hui, il sera tout simplement, à la vanille. Une alchimie culinaire époustouflante réellement....Un...

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Tags: gâteau, vanille, gâteau magique, gousse de vanille

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9 août 2014

Gâteau renversé aux mirabelles....

La saison du "fruit d'or", bat son plein. La Lorraine regorgent d'arbres très chargés, cette année et il y en aura pour tout le monde. Belle cueillette et transformations gourmandes...... A suivre...... Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson...

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Tags: dessert, mirabelles, été, culinaide, bloch, fécule, arôme mirabelle, fruits, gâteau renversé

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9 juillet 2014

Gâteau léger à la pêche plate dite" Saturne" et framboises....

J'aime beaucoup les pêches plates et je les trouve parliculièrement savoureuses, cette année. Leur chair, au goût subtil et raffiné, permet de jolies recettes dont, ce gâteau réalisé pour un goûter. J'ai pris la base du gâteau lorrain et y ai mélé ces...

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Tags: framboises, pêches, goûter, gâteau lorrain, gâteau léger, saturne

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1 juillet 2014

Gâteau spéculoos praliné.....La tuerie du mardi soir!

Voilà un gâteau trop trop bon!!!!..... Je l'ai fait au printemps et il était tombé dans les oubliettes... Ohlala!!!!! Il était temps que je remédie à cet oubli fâcheux. De plus, la source est de ce cher Christophe Felder Qui en veut? Hummmmm!!!!!!! Préparation:...

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Tags: chantilly, gâteau, spéculoos, demarle, pralinoise, christophe felder

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30 juin 2014

Gâteau à la brousse, zestes de citron et myrtilles

Le temps des myrtilles sauvages, commence à battre son plein dans nos régions, mais là, ce sont des myrtilles achetées chez mon primeur. Ce sont plutôt des bluets. Les fruits sont plus gros que la myrtille des Vosges et ont nettement moins de caractère....

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Tags: fromage blanc, gâteau, brousse, myrtille, bloch, fécule, pâtisserie

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16 juin 2014

Comme promis,mes recettes présentées au pôle culinaire de la foire exposition de Nancy, hier...La recette du fraisier présenté.

Voilà les gâteaux réalisés à la maison Décoré avec un pochoir Et voilà les même ingrédients de base , sublimés dans un joli fraisier.... Mise en scème réalisée à la maison avant de transporter le fraisier. Pour trouver la recette du pas à pas macarons:...

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Tags: foire expo nancy, pôle culinaire, fraisier, recette gâteau léger

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