NICOLE PASSIONS

Salade folle de noix St Jacques..Une idée festive!

Coucou, Voilà l'entrée d'un repas entre amis, ce we. Toujours des recettes simples mais efficaces, accessibles à tous et faites en un temps record. Une recette à mettre, sans faute, de côté pour les fêtes de fin d'année. Une assiette "fraîcheur" acidulée...

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Tags: citron, avocat, pamplemousse, entrée, huile olive, st jacques, amandes effilées, au pays du citron, perle citron, epinards

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15 novembre 2018

"Vol au vent" aux quenelles!

Coucou, Je vous propose aujourd'hui, de délicieux "vol au vent " artisanaux. Croustillants à souhait à l'extérieur et moelleux à l'intérieur....Un régal! J'ai eu envie de faire une farce à base de quenelles pour changer et c'était vraiment délicieux!...

Posté par nicolepassions à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quenelle, pretagarnir, bouchée à la reine, vol au vent

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11 novembre 2018

Festival de saveurs pour mon foie gras en boule........

Coucou, Ce soir, je remonte cette recette de fête car, elle participe à un concours avec mon partenaire: LA VILLAGEOISE. Si vous avez envie de me donner la chance de gagner un cours de cuisine à Paris avec Norbert, votez pour moi. Je vous remercie à l'avance...

Posté par nicolepassions à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, chantilly, tuiles, mangue, parmesan, Noël, balsamique, boule plastique, chutney mangue, panna cotta.

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5 septembre 2018

Tartinade de tomates vertes, chèvre et raisins muscat....

Coucou, Cet été aura été si chaud que les tomates se sont fait un plaisir de rougir... Que de bonnes dégustations!!! Merci aux amis et à la famille qui nous a gâtés pour notre cure de Solanacées. Nous, nous n'avons que 3 plants en pots. Ils nous ont donné,...

Posté par nicolepassions à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, confiture, raisin, chèvre, huile d'olive, biolo'klock, baguette magique, tomates vertes

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21 juin 2018

Verrine de petits pois à l'anglaise...Une entrée rafraîchissante et haute en couleurs.....Vous allez étonner et séduire...

Coucou à vous qui me suivez et bonjour à l'été qui commence en nous offrant du soleil à gogo..... Pourvu que ça dure car, ça change considérablement nos vies.... Des petits pois frais mariés à de la menthe fraiche, féta, concombre... Un bonheur ce mariage...

Posté par nicolepassions à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, chèvre frais, concombre, entrée, menthe, demarle, petit pois, feta, le traiteur c'est moi, bouillon volaille, petit pois à l'anglaise

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30 mai 2018

Juste une salade de pâtes...........

Coucou, En ce moment, les salades ont retrouvé une place de choix sur nos table. Je consomme beaucoup de légumes et j'essaie toujours d'équilibrer mes plats. Voilà l'exemple d'un repas complet en une seule assiette.... Il y a des féculents: les pâtes!...

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Tags: ciboulette, plat, thon, salade, grenade, edam, epinards, pates

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18 mai 2018

Salade melon, crevettes, tomates cerises, pomme, vinaigre balsamique, menthe et gingembre frais......

Les melons commencent à être délicieux sur les marchés et l'on peut les accommoder de mille façons différentes. Voilà une recette déjà présentée sur mon blog mais que je remonte volontairement car, ce we, il va faire beau..... Donc cette entrée tombe...

Posté par nicolepassions à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre balsamique, crevettes, pommes, tomate cerise, entrée, melon, menthe, huile d'olive

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12 avril 2018

Salade de lentilles "beluga" à ma façon.....

Coucou, J'avais une envie irrépressible de lentilles car, je n'y peux rien, mais j'aime ça. Au magasin bio, je suis tombée sur un paquet de lentilles "Beluga". J'en avais bien entendu parler.... De belles petites billes noires et brillantes, comme du...

Posté par nicolepassions à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, framboise, entrée, plat, pousse epinard, noix saint jacques, lentille, beluga, caviar végétal

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28 décembre 2017

Salade mâche, orange,litchis, saumon....Une belle entrée!

Coucou, Je vous propose une petite salade "détox" bien appréciée après Noël et avant la St Sylvestre..... J'espère que vous aussi vous apprécierez ce mélange léger et diététique! Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes 2 filets de saumon miel au citron...

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Tags: saumon, entrée, orange, salade, litchis, grenade, mache

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14 novembre 2017

Une entrée aubergines tomate, chèvre frais, basilic, crème de vinaigre balsamique et tuc. Produits reçus de Raynal et Roquelaure

Un plat simple, qui en jette dans l'assiette. Sur une base de biscuits salés, du bon fromage de chèvre frais surmonté d'une gelée d'aubergines. Pour donner du caractère à la préparation j'ai mis un filet de crème de balsamique. Peut largement se préparer...

Posté par nicolepassions à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, basilic, entrée, partenariat, chèvre, tuc, degustabox, chevre, raynal et roquelaure, tomate sechée

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