parmesan - NICOLE PASSIONS

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parmesan

25 avril 2011

Le temps des asperges...Profitons en....

Le temps des asperges...Profitons en....

Le plus simplement du monde.....Mais ça reste un plat de roi.. Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes 500 gr d'asperges blanches 2 cuillères à soupe de parmesan 2 oeufs Gros sel, vinaigre Beurre: 1 cuillère...

Posté par nicolepassions à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre balsamique, parmesan, blog nicole passions, photo culinaire, asperge, oeuf poché, cuisson vapeur, entrée printemps

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21 mars 2011

Une autre façon de le manger......

Une autre façon de le manger......

Pour cette recette d'osso bucco, une envie de sauce citronnée m'a donné l'idée d'élaborer cette recette simple mais vraiment délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de jarrets de veau 2 citrons non traités 1 demi verre de vin blanc sec 2 cuillères...

Posté par nicolepassions à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, miel, parmesan, blog nicole passions, photo culinaire, osso bucco, gingembre frais, gingembre poudre, semoule de blé

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12 mai 2010

Les asperges et leur cortège........

Les asperges et leur cortège........

Pour 6 personnes 1 botte d' asperges vertes cuites à la vapeur Des copeaux de parmesan Quelques tranches de pancetta grillées une vinaigrette au jus d'orange quelques quartiers d'agrumes pour la présentation Déguster tiède Pour la vinaigrette à l'orange...

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Tags: blog passion, plat raffiné, entrée, parmesan, blog nicole passions, photo culinaire, vinaigrette orange, asperge

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10 décembre 2009

Une entrée facile et festive....et une idée givrée......

Une entrée facile et festive....et une idée givrée......

Ingrédients pour 4 personnes 2 poires comice20 tranches de magrets canard fumé dégraissé2 salades " sucrines" ou autresvinaigrettesel, poivrecopeaux de parmesan Préparez une vinaigrette de votre choixLavez la saladeDégraissez les magrets de canard fuméÉpluchez...

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Tags: magret de canard, nicole passions, blog passion, recette, parmesan, poire, copeau parmesan, entrée photo culinaire, sucrine

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21 octobre 2009

Velouté de potimarron et sa chantilly de parmesan

Velouté de potimarron et sa chantilly de parmesan

Le potimarron est une véritable mine d’or alimentaire, dont les qualités gustatives, nutritionnelles et curatives en font l’un des joyaux de la nature. Je le préfère nettement au potiron car son goût de châtaigne lui donne un indéniable + Trop bon!!!!!!!...

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Tags: chantilly, nicole passions, blog passion, recette, parmesan, velouté, potimarron

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7 août 2009

Quelques tuiles de parmesan

Quelques tuiles de parmesan

Juste une mise en scène pour quelques tuiles.........................avec une petite variante, aux amandes, pour ce fromage , fleuron de la gastronomie italienne. Pour réaliser ces tuiles, râper du parmesan et faire des petits tas sur une plaque de cuisson...

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Tags: fromage, nicole passions, recette, parmesan, tuile, amande

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