chantilly - NICOLE PASSIONS

Menu du WE: Velouté de potiron chantilly noisettes, escalope de veau panée noix de coco, crème chocolat façon Danette

Je suis un peu en retard dans la programmation de mon menu mais, je ne vois pas le temps passer. Je vous souhaite un bon WE Cliquez sur l'intitulé du plat et vous serez redirigés vers la recette Entrée Velouté au potiron lait de coco chantilly noisettes...

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Tags: chantilly, chocolat, crème, recette, we, blog nicole passions, veau, coco, noisette, escalope de veau, menu st valentin, danette, potiron, velouté betterave

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10 novembre 2012

Tarte cèpes persillée, pomme et chantilly mascarpone arôme truffe.

J'ai eu la chance de recevoir des cèpes de mon ami Michel. Un trésor des forêts et j'ai voulu imaginer des plats faciles à réaliser mais si savoureux....... Le cèpe sublime les plats les plus simples Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn Ingrédients pour...

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Tags: chantilly, pâte feuilletée, mascarpone, blog nicole passions, tartelette, cèpes, arôme truffe

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8 novembre 2012

gaufres de panais pommes de terre, persil, huile d'argan, chantilly mascarpone crème de fromage

Que diriez vous d'une petite gaufre au légume très "tendance" LE PANAIS Ceci dit, vous pouvez faire cette recette avec bien d'autres légumes..... Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn temps de repos: 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes 150 gr de pommes...

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Tags: chantilly, blog nicole passions, muscade, pomme de terre, gaufre, huile argan, persil, panais, crème munster

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2 novembre 2012

Transparence de pommes caramel, pétales de bonbons et chantilly mascarpone éclats de caramel

Un petit dessert qui fait partie de mes improvisations et je dois avouer que nous avons apprécié. Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Ingrédients pour 2 personnes 1 pomme 30 gr de sucre roux 5 biscuits spéculoos 35 gr de beurre...

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Tags: chantilly, caramel, gélatine, pommes, pétale rose cristallisée, bonbons, blog nicole passions, werther's

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31 octobre 2012

Velouté de potiron châtaignes et sa chantilly de parmesan pour HALLOWEEN......Marbré zébré 3 parfums

Pour pour célébrer HALLOWEEN, j'ai décidé de customiser mes assiettes et sets de table... . Quelques stickers et le tour est joué. Je n'aime pas Halloween mais les couleurs chaudes me charment.... Le contenu de l'assiette est un velouté de potimarron...

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Tags: chantilly, chocolat, parmesan, blog nicole passions, velouté, mandarine, halloween, potiron, concours pomme, marbré zébré

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29 octobre 2012

Mousse au citron

Je m'amuse tant que je peux avec mes petits moules DEMARLE devenus incontournables dans ma cuisine.... Aujourd'hui, je vous propose une petite mousse au citron que je trouve vraiment délicieuse à la fin d'un repas . Ingrédients 3 citrons non traités 4...

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Tags: chantilly, citron, gélatine, pommes, dessert, concours, blog nicole passions, jeu, demarle, glacé

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8 octobre 2012

Velouté de potiron, lait de coco, gingembre, chantilly aux noisettes

On continue avec nos petits veloutés tellement réconfortants...... Aujourd'hui, le potiron est à l'honneur avec une recette un tantinet festive. Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 potiron pas trop gros 1 boite de lait de...

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Tags: chantilly, gingembre, blog nicole passions, velouté, noisette, potiron

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6 septembre 2012

Sorbet de pêche blanches, pêches jaunes rôties au miel et aux épices, chantilly et cookies

Encore une recette avec ma nouvelle sorbetière Je remercie encore Hayat qui s'est démenée pour m'offrir cette jolie sorbetière. Je l'ai à nouveau utilisée avec ce sorbet à la pêche blanche. Je vous assure que ce fut une parfaite réussite que ce soit d'un...

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Tags: chantilly, verrine, pêches, blog nicole passions, sorbet, cookie, épice pain d'épices

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19 août 2012

Nem de foie gras, chantilly au vinaigre balsamique, chutney d'oignons à la grenadine....

Voilà une entrée festive pour une occasion particulière..... "Je participe avec cette recette au Défi Culinaire de l'Été du Foie Gras Lafitte et de C'est Maman Qui L'a Fait, pour vous rendre sur la page du défi et y voir ma recette mise à l'honneur c'est...

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Tags: foie gras, chantilly, vinaigre balsamique, grenadine, blog nicole passions, chutney, brick, foie gras cru, nem, oignon, concours lafitte

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6 août 2012

Verrine pêches mangues, chantilly au mascarpone, pistache et verveine cristallisée

Une petite poêlée de fruits au miel.......Un peu de chantilly....De la douceur pour le palais..... Un petit dessert comme je les aime! Préparation: 15 mn Cuisson: 5 mn Ingrédients pour 2 verrines 1 mangue bien mûre 1 pêche jaune 1 noix de beurre 1 cuillère...

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Tags: chantilly, pistache, crème, mangue, mascarpone, miel, dessert, épice, blog nicole passions, pain épice, blog gastronomie, blog culinaire, verveine cristallisée, pêche

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