oeuf à la neige

Ce we, pour accompagner mes îles flottantes aux pralines roses,  j'avais préparé un bon gâteau de Savoie. J'adore ce biscuit léger à souhait et qui accompagne à merveille un dessert lacté comme celui du jour. Je n'ai pas eu le temps de faire des photos très soignées car le temps m'a cruellement manqué pour m'appliquer  mais, vous avez une petite idée de notre fin de repas du we.        J'ai relevé cette recette chez Pupilles et Papilles CLIC   Ingrédients pour un gâteau de 24 cm de... [Lire la suite]

C'est la Saint-Valentin.... Je vous souhaite de passer un doux moment..... Je remonte un petit dessert que vous pourrez, sans problèmes servir pour une Saint-Valentin réussie. Beaucoup de douceur et de romantisme dans ce dessert plébiscité de tous.... Mon vrai dessert du jour sera en ligne, demain........           Préparation: 30 minutes    Cuisson: 15  minutes   Ingrédients pour 4 personnes 80cl de lait 4 oeufs 220 gr de sucre 1 gousse de vanille  80 gr de... [Lire la suite]

 Anne Sophie Pic, ce grand chef que j'apprécie pour sa délicatesse et sa cuisine hautement raffinée.....nous a revisité les oeufs à la neige avec brio. Je me permets de remonter cette recette car je l'ai faite à mes derniers invités et du coup, vous pouvez en profiter à nouveau. Que dire? Facile? OUI Gourmet? 2 fois OUI! Sublime et si simple à la fois....       Préparation: 25 minutes       Cuisson: 15 minutes  Réfrigération: 4 heures au moins Ingrédients pour 6... [Lire la suite]

Je suis heureuse de partager à nouveau, avec vous, mes recettes.... J'espère que vous êtes en forme... Pour ma part, la reprise va se faire en douceur et ne soyez pas fâché(e)s si je ne parcoure pas, de façon assidue, vos blogs...   Je crois que nous sommes beaucoup à être gourmands de ce genre de dessert. Le dessert de notre enfance, quel que soit notre âge.... Je l'ai revisité avec de la noix de coco et des copeaux de chocolat. J'ai testé la vanille à infuser de mon partenaire  FRUITS SECS DU WEB   ... [Lire la suite]

  Ce soir, je vous propose un petit dessert que vous pourrez, sans problèmes servir pour une Saint-Valentin réussie. Beaucoup de douceur et de romantisme dans ce dessert plébiscité de tous....             Préparation: 30 minutes    Cuisson: 15  minutes   Ingrédients pour 4 personnes 80cl de lait 4 oeufs 220 gr de sucre 1 gousse de vanille  80 gr de pralines roses   Mixez les pralines afin qu'elles soient plus agréables en bouche. Battez 4... [Lire la suite]

   J'aime trop ce genre de dessert et j'ai voulu y ajouter une variante qui change de l'ordinaire. J'ai beaucoup de menthe fraîche et j'adore ça. Voilà donc ma version, à la couleur de l'espoir. Manière différente de procéder également dans le mode de cuisson. Je me suis servi du micro-ondes en ajoutant juste un peu de fécule pour rendre cette crème anglaise inratable. Elle est aussi, onctueuse à souhait . Je vais donc procéder en utilisant le micro-ondes. Rien ne vous empêche d'opter pour la manière traditionnelle,... [Lire la suite]

 Parfois les desserts les plus simples s'avèrent être les meilleurs surtout quand ils ont un petit air régressif.....  L'occasion d'utiliser mon robot BESTRON 1000W de TAVULESPRIX Préparation: 40 minutes   Cuisson: 25 minutes Ingrédients 1/2 l de Lait 160 grs de Sucre 1 sachet de Sucre vanillé 3 oeufs 1 c à café de Maïzena 1 gousse de vanille caramel liquide acheté ou "fait maison"       Séparez les blancs des jaunes.  Mélangez 80 grs... [Lire la suite]

  On s'achemine tout doucement vers la saison automnale avec ses produits de saison.... Pommes, figues, raisin, poires et champignons...Courges de toutes les sortes...Tout un joli programme puisque, à chaque saison ses plaisirs gustatifs. Pour ce WE, si vous voulez retrouver mes suggestions, CLIC sur l'intitulé des recettes.   ENTREE Aumonière de figue entière au bleu mielé et son macaron salé sur un lit de salade à l'huile d'argan    PLAT Dos de cabillaud papillotes, suprêmes de pamplemousses, gingembre... [Lire la suite]

Voilà que le WE se profile et je trouve que les semaines défilent à une vitesse vertigineuse. Pour celles et ceux qui reviennent de vacances, je leur souhaite, un bon retour. Que celles et ceux qui partent, passent de belle vacances reposantes, pleines de soleil et de découvertes.....   Un menu léger est prévu pour les grosses chaleurs. Voilà ce que je vous propose aujourd'hui..... Pour retrouver les recettes: CLIC sur l'intitulé des plats.   ENTREE Pannacotta aux petits pois et menthe   PLAT ... [Lire la suite]

  On ne peut plus en douter, l'automne s'est installé véritablement...Un peu trop tôt mais il faut composer avec lui. C'est pourquoi, ce WE, je vous propose un plat unique qui réchauffe. Ce plat je l'ai refait hier car, mon amie MIRA, m'a apporté, un magnifique chou rouge de son jardin. Je peux vous dire que, vue la fraîcheur des températures, nous avons apprécié ce plat réconfortant.   PLAT Chou rouge aux pommes et saucisses de Morteau   DESSERT Oeufs à la neige aux pralines roses   J'espère que ce... [Lire la suite]