mardi 15 décembre 2009

Bredeles façon "Nicole Passions"

Petit emballage sympa pour offrir Ingrédients pour 20 biscuits environ 2 blancs d'œufs 180 gr de sucre glace 250 gr d'amandes 2 c à café de cannelle Mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace, la cannelle et les blancs d'œufs Etalez la pâte sur un plan de travail recouvert de feuille de papier sulfurisé. Mettez au four 15 mn à 180° puis laissez refroidir sur la plaque. Variantes Glacer les biscuits 1 blanc d'œuf 180 gr de sucre glace Mélangez le sucre glace et le blanc d'œuf. Vous obtenez une sorte de... [Lire la suite]

mardi 27 octobre 2009

Un clafoutis aux kiwis.....ça vous fait envie?

                                                                                                          Ingrédients pour 6 personnes 8 kiwis 150 g de farine, 150 g de sucre 4 œufs, 1/2... [Lire la suite]
samedi 17 octobre 2009

Je vous présente un nouveau partenaire BIO

Oui vous ne rêvez pas encore un qui veux bien travailler avec moi.....et je suis ravie car il m'a envoyé des produits bio à base de pâte d'amandes....ouh lala va falloir que je cogite pour les satisfaire tous un maximum...Ce partenaire s'appelle Perl'Amande . Je le remercie pour cet envoi de produits délicieux!
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samedi 10 octobre 2009

Symphonie poires,chocolat,amandine

Ingrédients pour cette tarte4 belles poires assez mûres2 oeufs150gr de poudre d'amandes150 gr de sucre20 cl de crème fraîche liquideune pâte brisée faite maison200 gr de chocolat noir....(ici au piment Newtree)Étalez votre pâte briséefaire fondre le chocolat au bain marieÉtalez le sur la pâte. en prenant soin d'en mettre sur toute la surfaceCoupez vos poires en fines lamelles et faire une rosaceMélangez crème, oeufs,sucre et poudre d'amandes et versez sur la tarteMettre à four chaud environ 30 mn à 180°Cette tarte m'a permise de faire... [Lire la suite]
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vendredi 18 septembre 2009

Après les amandes, ce sont les pêches qui flirtent avec le poulet

Pour cette recette j'ai improvisé totalement Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 4 pêches, blanches et jaunes mélangées purée de pommes de terre noix gingembre en poudre, et cannelle( mille et une épices) sel poivre(mille et une épices) piments confits de la fabrique des douceurs Mettre les cuisses au four!. Faire revenir à la poêle les pêches avec un peu de beurre. Ajouter 2 piments confits en petits morceaux. Saupoudrez le tout de cannelle gingembre sel et poivre et y ajouter 2 c à soupe d'eau en fin de... [Lire la suite]
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mardi 8 septembre 2009

Poulet aux amandes

  Poulet_aux_amandes   Ingrédients pour 6 personnes4 blancs de poulet1 gros poivron2 oignons1 poignée d'amandes émondées1 poignée de champignons noirs ou autressauce sojapoivre ( mille et une épices)gingembreailmuscade en poudrehuile d'oliveune pincée sucre en poudre ( facultatif)un peu de farine pour épaissir si besoin.Coupez les blancs de poulet en dés.Les faire mariner dans un récipient avec 3 c à soupe de soja, l'ail coupé en petits dés,  1 c à café de gingembre en poudre,poivre,muscade.Bien mélanger et laissez... [Lire la suite]
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vendredi 21 août 2009

Tout doux tout ça.........

Avec une seule pâte on peut, à l'infini, laisser son imagination s'envoler!Un petit goûter à partager entre copines!Une tarte à la pêche Saturn et à la pêche jaune sur une crème aux nougatsDes petits cœurs "scrapcooker"avec des papillons............... Pâte pour la tarte et les petits cœurs 250 gr de farine 125 gr de beurre 1 œuf 3 c à café de fleur d'oranger Mélangez le sucre, la fleur d'oranger, le beurre et l'œuf, puis incorporez la farine. Faire une boule et laissez reposer 30 mn au frigo. Étalez la moitié de pâte.... [Lire la suite]
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mardi 18 août 2009

Muffins à la mirabelle sur déco Festiv idées

Je pense que ce sera ma dernière recette à la mirabelle.....et j'ai eu envie de la présenter avec quelques idées déco de mon nouveau partenaire de ce matin: Festiv idéesSur les photos de montages vous pourrez apercevoir un chemin de table en organdi aux volutes fuchsia, des petits cœurs et des fleurs en bois, montés sur pinces à linge. Un joli papillon qui arrive tout droit de leurs ateliers et de petites boules imitant les pelotes de laines.....C'est une déco vite faite juste pour détailler un peu de colis.Passons maintenant au côté... [Lire la suite]
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dimanche 16 août 2009

Cette terrine aux fruits rouges amandine

Ingrédients pour 4 personnes 300 g de framboises 1 citron 20 cl de lait 120 g de poudre d'amandes 20 cl d'eau 12 g de gélatine (6 feuilles) l30 g de sucre glace 5 cl de sirop d'orgeat 150 g de sucre en poudre menthe fraîche.   Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Mélangez les amandes, le sirop d'orgeat, l'eau, le sucre et le lait dans une casserole. Laissez infuser 15 min et portez à ébullition. Passez au chinois. Égouttez les feuilles de gélatine et incorporez-les en... [Lire la suite]
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vendredi 7 août 2009

Quelques tuiles de parmesan

Juste une mise en scène pour quelques tuiles.........................avec une petite variante,  aux amandes, pour ce fromage , fleuron de la gastronomie italienne. Pour réaliser ces tuiles, râper du parmesan et faire des petits tas sur une plaque de cuisson beurrée au préalable. Préchauffez votre four à 180°. Écrasez avec le dos de la cuillère le parmesan et parsemez d'amandes effilées. Restez à côté de votre four pour surveiller la cuisson, car ça se fait très vite. Dès que les bords des tuiles se colorent, sortir du four.... [Lire la suite]
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