Coucou tout le monde,

 

Je reviens enfin un peu sur la toile.

Des ennuis de santé successifs m'ont empêché de créer quoique ce soit, depuis le 20 décembre.

Je remercie celles et ceux qui se sont inquiété et qui ont pris des nouvelles en message privé. De petites attentions qui font toujours plaisir.

Je reviens donc tout doucement, en espérant pouvoir continuer encore un peu, cette belle aventure avec vous, depuis presque 15 ans.

Et vous vous allez bien?

Je vous propose aujourd'hui une petite recette de gâteau aux pommes que j'affectionne particulièrement. La cuisson se fait en 3 étapes successives pour un résultat très moelleux et gourmet.

Les photos ne sont pas top mais l'intention de vous faire saliver est bien présente, elle....

 

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Préparation: 20 minutes   Cuisson 45 minutes

Ingrédients pour le gâteau

2 œufs
6 c à soupe de sucre (j'ai pris du sucre roux)
6c. à soupe de farine
3 c à soupe d'huile
3 c. à soupe de lait
1/2 paquet de levure chimique
1 ou 2 pommes boscop ou autres mais des pommes qui fondent bien.

1 cuillère à café de cannelle en poudre

Ingrédients pour la crème

90 gr de beurre
6 c. à soupe de sucre

2 jaunes d'œuf
2 blancs

 

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez les ingrédients de la pâte et faites cuire 15 mn  dans un moule à manqué.

Pendant ce temps épluchez et émincez finement les pommes.
Sortez du four le gâteau et y mettre les pommes préalablement émincées.

Remettez au four 15 mn.
Pendant ce temps faites fondre le beurre dans une casserole.

Retirez du feu et ajoutez le sucre en remuant.

Battez les blancs en neige.

Ajoutez les jaunes puis, delicatement les blancs battus en neige.

Recouvrez le gâteau de cet appareil et remettez 15 mn au four.

 

Dégustez tiède ou froid. Il est bon n'importe comment....

Bonne dégustation!

 

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