Coucou tout le monde,

Avec les derniers jours de l'été, on se régale avec des fruits délicieux, comme les quetsches.

Je vous propose cette délicieuse tarte aux prunes, briochée, qui constitue un dessert merveilleux.

Malgré mon immobilisation, je cuisine un peu, bien installée et en prenant bien soin de rassembler tous les ingrédients et ustensiles avant de commencer.....

Préparation: 35 minutes  Repos de la pâte : 60 minutes  cuisson: 40 minutes

Pour un moule genre tourtière de 30 cm environ

Ingrédients pour la pâte

 250 gr de farine

1 sachet de levure du boulanger déshydratée

2 pincées de sel

2 cuillères à soupe de sucre semoule

15 cl d'eau tiède

50 gr de beurre fondu

Pour la garniture

2 cuillères à soupe de sucre

cannelle en poudre

600 gr de quetsches

Préparez votre pâte en ajoutant tous les ingrédients dans l'ordre.

Bien travailler la pâte qui ne doit pas coller.

Laissez la monter dans un endroit tiède pendant au moins 3/4 d'heure. La pâte doit doubler de volume.

Travaillez à nouveau la pâte avant de l'étaler dans un moule.

La laisser à nouveau lever environ 1/2 heure encore.

Pendant ce temps, lavez les quetsches et les dénoyauter.

Préchauffez votre four à 180°.

Rangez les fruits sur la pâte en les serrant bien.

Ajoutez le sucre avec ou sans cannelle, c'est comme vous préférez.

Enfournez à mi hauteur dans le four, température 190°

Laissez cuire environ 35 minutes. La pâte doit être dorée.

J'aime la déguster tiède mais froide elle est aussi délicieuse

Une petite part?

 Je vous souhaite un très bon dimanche!

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