Coucou tout le monde,

 

J'espère que vous allez bien et que vous avez passé de bonnes fêtes de Pâques, avec vos proches.

Une petite recette simple mais, tellement sympa, avec le soleil pour témoin.

Un plaisir facile, apprécié de tous, avec du pain "fait maison"....

Elle est pas belle la vie ?

 Je vous dis tout après les photos qui, je l'espère, vous mettrons en appétit!

 

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Ingrédients pour 2 personnes:

Une baguette achetée chez votre boulanger ou faite maison comme moi  (la recette est ici CLIC)

Vous pouvez aussi prendre du pain de campagne ou autre, selon vos goûts...

1 fromage salakis ou de la feta

1 avocat

1 cuillère à soupe bombée de fromage Saint-Moret

grenade

1 belle tranche de truite fumée

sel, poivre

ail des ours ou à défaut, ciboulette

le jus d'un demi citron

filet d'huile d'olive (facultatif)

 

Commencez par faire votre pain et laissez le refroidir.

Épluchez l'avocat et enlevez le noyau.

Réduisez le en purée avec le Saint-Moret et le jus de citron. Salez et poivrez.

Prélevez quelques graines de fruit dans une grenade.

Coupez la truite fumée en fines lamelles.

Coupez le salakis en cubes.

Lavez l'ail des ours ou la ciboulette et ciselez.

Montage de la baguette croustillante:

Coupez 2 tronçons de baguettes d'environ 15 cm.Coupez en 2 dans son épaisseur.

Passez les morceaux de pain dans le grille-pain.

Tartinez de purée d'avocat.

Répartissez les cubes de salalkis, les graines de grenade et la truite fumée sur le pain.

Terminez avec de l'ail des ours ou de la ciboulette.

Vous pouvez ajouter un filet de bonne huile d'olive, si vous aimez.

Dégustez avec une bonne salade.

Bonne dégustation et belle journée!

 

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