Coucou tout le monde,

Pour terminer cette semaine "Glamour" et "Gourmande", une petite verrine pleine de frâicheur et de douceur....

Facile à faire sans se prendre la tête.

Je l'ai arômatisée à la rose pour exprimer toute la tendresse du moment.

     Préparation: 35 minutes    Cuisson: 5 minutes  Réfrigération: 5 heures

Recette pour environ, 10 verrines moyennes

 Ingrédients pour la pannacotta

60 cl de crème liquide entière

1 cuillère à soupe d'eau de rose

3 feuilles de gélatine

90 gr de sucre

10 cl d'eau pour le trempage de la gélatine

Pour le coulis de framboises

300 gr de framboises surgelées ou fraîches

30 gr de sucre

Réhydratez la gélatine dans de l'eau froide.

Faites bouillir 20 cl de crème avec 90 gr de sucre et l'eau de rose

Ajoutez la gélatine bien égouttée entre vos doigts. Puis rajoutez la crème restante.

Versez dans les verrines de votre choix.

Laissez refroidir puis, direction le réfrigérateur pour au moins 3 à 5 heures.

Préparez le coulis de framboises

Mixez les fruits frais ou dégelés avec le sucre. Passez le coulis au tamis pour retirer les petites graines.

Si vous le trouvez trop épais, rajoutez un peu d'eau. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment du dressage.

Versez le coulis sur les crèmes refroidies et bien fermes.

Servez les verrines très fraîches.
Bonne dégustation!

 Je vous souhaite une belle journée!

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