Coucou tout le monde,
Pour terminer cette semaine "Glamour" et "Gourmande", une petite verrine pleine de frâicheur et de douceur....
Facile à faire sans se prendre la tête.
Je l'ai arômatisée à la rose pour exprimer toute la tendresse du moment.
Préparation: 35 minutes Cuisson: 5 minutes Réfrigération: 5 heures
Recette pour environ, 10 verrines moyennes
Ingrédients pour la pannacotta
60 cl de crème liquide entière
1 cuillère à soupe d'eau de rose
3 feuilles de gélatine
90 gr de sucre
10 cl d'eau pour le trempage de la gélatine
Pour le coulis de framboises
300 gr de framboises surgelées ou fraîches
30 gr de sucre
Réhydratez la gélatine dans de l'eau froide.
Faites bouillir 20 cl de crème avec 90 gr de sucre et l'eau de rose
Ajoutez la gélatine bien égouttée entre vos doigts. Puis rajoutez la crème restante.
Versez dans les verrines de votre choix.
Laissez refroidir puis, direction le réfrigérateur pour au moins 3 à 5 heures.
Préparez le coulis de framboises
Mixez les fruits frais ou dégelés avec le sucre. Passez le coulis au tamis pour retirer les petites graines.
Si vous le trouvez trop épais, rajoutez un peu d'eau. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment du dressage.
Versez le coulis sur les crèmes refroidies et bien fermes.
Servez les verrines très fraîches.
Bonne dégustation!
Je vous souhaite une belle journée!
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Je te souhaite une très belle fin de semaine, en Bretagne, nous sommes "paralysés" depuis mardi avec la neige et désormais le verglas, nous ne sommes pas habitués, c'est pénible.
Gros bisous,
Lylou