Coucou du mardi,

 

Un petit dessert du we dernier.

Une verrine de "Mont-Blanc" à ma façon....

Ici nous adorons la crème de marrons et franchement ce dessert a fait l'unanimité....

J'ai présenté cette gourmandise dans les gobelets, envoyés la semaine passée par LA ROCHERE, mon fidèle partenaire que je remercie pour sa confiance.

Je vais d'ailleurs profiter de ce post pour vous présenter le contenu entier de mon colis.....

 

4 mugs Zinc

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Un set de tisanières "Ouessant"

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1 tisanière "Abeille'

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 4 gobelets troquets qui ont servi de contenants pour mon dessert

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     Temps de préparation: 25 minutes Réfrigération; 2 heures

 

Pour 4 verrines

 

35 cl de crème fleurette entière

1 cuillère à soupe rase de mascarpone

1 gousse de vanille (Vani-Saveurs pour moi)

50 gr de sucre

1/2 cuillère à café de cognac (facultatif)

300 gr de crème de marrons

meringues (faites maison recette ICI)

2 marrons glacés

 

Dans le fond de chaque verrine, déposez 2 cuillères à café de crème de marrons.

Ajoutez de la meringue écrasée en morceau assez gros.

Taillez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et prélevez les graines.

Montez la crème en chantilly ferme avec le mascarpone et en ajoutant les graines de vanille et le sucre.

Déposez de la chantilly sur la meringue.

Ajoutez à nouveau une grosse cuillère à café de crème de marrons sur le dessus de la chantilly.

Terminez en mélangeant délicatement le reste de la chantilly avec de la crème de marrons pour que le mélange soit marbré et non de couleur uniforme..

Déposez cette crème obtenue sur le pourtour de la chantilly et terminez avec de la meringue concassée et encore une noix de crème de marrons.

Finalement, faites des couches comme bon vous semble afin d'utiliser tous les ingrédients....

 

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 Très belle journée à vous qui passez me voir....

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