Coucou,

Voilà sans doute, le meilleur gâteau au citron jamais fait dans mon antre.

Trop bon! Je suis addicte à tous les desserts citronnés......et là je dois dire que je n'ai pas été déçue.

Testez vous aussi cette recette et vous m'en direz des nouvelles.

Moelleux, parfumé et aéré à souhait ce gâteau fera votre bonheur que ce soit le matin au petit-déjeuner, au goûter ou en accompagnement d'un dessert aux fraises par exemple.

Pour moi aussi, l'occasion de tester mon zesteur microplane de USTENSILES ET CUISINE

Cet ustensile est juste génial pour prélever des zestes tout en finesse.

Allez je vous fais saliver, juste pour le plaisir...

Préparation: 20 minutes  Cuisson:20 minutes

 Source de la recette Ô Delices

Pour un moule de 20x20 cm (moule tablette Demarle pour moi) Vous pouvez prendre un moule à manqué aussi!

4 oeufs

130 g de sucre

80 g de beurre ou de margarine

120 g de farine

1 sachet de levure chimique

jus et zeste d'un citron non traité

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Dans un bol de préparation, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le jus de citron, les zestes, le beurre fondu tiédi.

Mélangez ensemble la farine et la levure tamisées et ajoutez-les à la pâte.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les délicatement à la préparation.

Répartissez la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.

Préchauffez votre four à 180° (th.6).

 Enfournez pour 20 minutes à four chaud.

Laissez refroidir ce gâteau léger au citron avant de déguster.Une pure merveille!!!!

Vous pouvez le décorer avec un voile de sucre glace!

Un grand merci à mon partenaire

pour la râpe-microplane

Super vraiment pour prélever les zestes des agrume en finesse.

Je vous la conseille vraiment!

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Très bon mardi!