Mes macarons du jour

La mûre a été mon inspiration du moment....Une envie de douceur suave.

Pour la recette des coques et le pas à pas pour faire les macarons c'est ici: CLIC

Si vous suivez le pas à pas, vous ne pourrez rater vos macarons

 

Recette de la ganache à la mûre

120 g de chocolat blanc

60 g de crème liquide bouillante

arôme mûre

colorant violet

 40 g de crème liquide très froide.

 

Au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc. Quand il est fondu, ajouter la crème liquide bouillante en 3 fois, en fouettant au fouet comme pour monter une mayonnaise. Ajouter colorant et arôme.

Mettre au réfrigérateur  une nuit

Le lendemain, battre le mélange  en y ajoutant progressivement 40 g de crème liquide très froide. La ganache monte et est très aérée.

Mettre la crème dans une poche à douille et garnir les macarons

Refermez avec une autre coque.

 

Cette recette est sponsorisée par 

CULIN'AIDE

Pour le colorant violet et le l'arôme mûre, la corne à pâtisserie, la poche à douille, la douille, la poudre d'amande

HALWATISHOP pour les tubes de couleurs servant à faire les décos

 

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Autres macarons: Clic sur la photo pour la recette

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Belle soirée

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