choux sales - NICOLE PASSIONS

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choux sales

1 décembre 2015

Petits choux pour l'apéritif! Idée simple mais raffinée à la fois.....

De petits choux farcis avec une chantilly de raifort, de la truite fumée et quelques perles de jus de yuzu.... Tout un programme, une explosion de saveurs en bouche. Une idée qui peut séduire lors d'un apéritif festif....Pour Noël par exemple..... Préparation:...

Posté par nicolepassions à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, raifort, chantilly citron, pâte à choux, choux salés, truite fumée, perles jus yuzu

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4 mai 2013

Choux au fromage bleu cantalien, cranberries, pignons de pin, mascarpone, crème

J'ai voulu trouver une idée originale pour le bleu Cantalien que j'ai reçu à tester Et voilà pour un petit apéro.... Préparation: 40 minutes Cuisson: 20 à 25 minutes Pour la pâte à choux ( environ 30) 12,5 cl de lait 12,5 cl d'eau 110 gr de beurre 5 gr...

Posté par nicolepassions à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, pignons de pin, fromage bleu, cranberrie, pâte à choux, choux salés, st flour

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