Coucou tout le monde,

En Lorraine, aujourd’hui,  il fait super bon et la maison est assez fraîche pour se permettre de faire fonctionner le four.

J'avais très envie de "tarte fine" et  justement dans mon réfrigérateur 4 pâtes feuilletées individuelles, de forme carrée, attendaient d'être dégustées.

Tellement vite préparées, tellement appréciées avec juste une petite salade, pourquoi s'en priver?

 Allez, passons à l'essentiel, avec quelques photos et la recette.

Je vous souhaite une belle journée!

Préparation: 5 minutes Cuisson: 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 carrés de pâte feuilletée

4 cuillères à café de moutarde à l'ancienne ou autre

1 petit oignon

estragon

4 tomates moyennes

1 poivron

sel, poivre

comté râpé

huile d'olive

Préchauffez le four à 180°

Piquez vos pâtes avec une fourchette et déposez les sur une plaque de cuisson.

Tapissez les pâtes feuilletées avec la moutarde.

Coupez les tomates une fois lavées, en rondelles.

Épluchez l’oignon et coupez le en fines lamelles.

Lavez et coupez le poivron en 2. Enlevez les graines et coupez de très fines lamelles.

Répartissez les légumes sur les pâtes.

Salez et poivrez.

Lavez l’estragon et déposez quelques feuilles sur les tartes.

Terminez avec un peu de comté râpé et un filet d'huile d'olive.

Enfournez à four chaud pour environ 35 minutes.

Dégustez chaud ou tiède.

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