80 gr de sucre
30 gr de cacao non sucré
30 gr de maïzena
10 cl de crème liquide entière
50 cl de lait entier froid
Pour la gelée d'oranges
4 belles oranges
3 feuilles de gélatine de 2gr ou 2 gr d'agar agar
Dans une casserole, versez le lait le sucre le cacao et la maïzena.
A l'aide d'un fouet, mélangez tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène.
Faites chauffer à feu moyen jusqu"à ce que le mélange épaississe.
Hors du feu, ajoutez la crème et mélangez énergiquement.
Répartissez dans les contenants de votre choix.
Entreposez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Une fois les crèmes bien prises, préparez la gelée d'oranges.
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Bien recouvrir les feuilles avec l'eau.
Pressez les oranges et récupérez le jus.
Faites bouillir le jus d'oranges dans une casserole.
Essorez les feuilles de gélatine entre vos doigts.
Ajoutez la gélatine au jus d'oranges chaud. Faites fondre les feuilles complètement.
Laissez tiédir le jus obtenu puis, versez le délicatement sur les crèmes au chocolat.
Remettez au réfrigérateur au moins 2 heures encore.
Belle journée à vous qui passez par ici.
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