Coucou tout le monde,
Temps vraiment triste avec pluie et vent, aujourd'hui, à Nancy.
Il faut mettre de la couleur dans nos assiettes, afin de conserver santé et moral.
Une assiette légère pour compenser les excès des fêtes ça vous branche?
Vous pouvez aussi bien servir ces petits roulés que je vous présente, en apéritif, ils seront appréciés également.
Cette recette est à base de produits de mon partenaire AU PAYS DU CITRON à savoir, les perles de jus de mandarine, l'huile d'olive et le vinaigre au citron.
Préparation: 20 minutes Réfrigération dans papier film: 3 heures
Pour 2 personnes dans le cadre d'une entrée:
3 tranches de pain de mie complet sans croûte
1 petite boîte de St Moret
3 petites tranches de saumon fumé d’Écosse
ciboulette
Perles au jus de de citron ou de mandarine
Accompagnement:
salade verte
3 cuillères à soupe d'huile d'olive au citron
1 cuillère à soupe de vinaigre de citron
échalote
sel, poivre
quelques tomates cerises
Prenez une tranche de pain de mie complet sans croûte.
Avec le rouleau à pâtisserie aplatissez le pain pour qu'il soit très fin sur toute sa surface.
Dans une tranche, vous pouvez faire 4 bouchées.
Tapissez d'une fine couche de fromage genre St Moret, puis ajoutez un peu de ciboulette ciselée.
Déposez quelques perles au jus de citron ou mandarine.
Ajoutez le saumon.
Roulé le pain de mie sur lui même en le serrant bien.
Filmez et rangez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Préparez votre sauce salade.
Lavez et essorez votre salade.
Lavez quelques tomates cerises et coupez les en 2.
Voilà un met léger pour les lendemains de fête.
Je vous souhaite une belle fin de journée.
Prenez soin de vous!
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