Coucou tout le monde,

 

Un autre jour qui commence, plein d'espoir pour des jours meilleurs...On y croit et on se protège au mieux.

Je continue à vous partager mes petites recettes, pleines de douceur et de délicatesse.

Ce petit déssert léger chocolat fraises est juste délicieux!

De plus, il se fait sans farine et par les temps qui courrent, c'est appréciable.

J'ai opté pour une cuisson à basse température pour un moelleux plus probant mais, au four traditionnel il sera bon également. Vous donne aussi la recette si vous ne possédez pas l'OMNICUISEUR VITALITE 6000.

 

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Préparation: 20 minutes

Cuisson:

20 minutes au four traditionnel

45 minutes à basse température avec mon OMNICUISEUR

 

Ingrédient pour 6 personnes

4 jaunes d'oeufs

6 blancs d'oeufs

40 gr de sucre

50 gr de chocolat noir 70%

20 gr de beurre

les zestes d'une petite orange bio

1 pincée de sel

 

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

Avec un mixer, faites blanchir les jaunes avec la moitié du sucre.

Faites fondre le chocolat avec le beurre.

Ajoutez le chocolat aux jaunes.

Zestez l'orange bio avec une râpe multiplane. Ajoutez les zestes aux mélange précédent.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Quand ils sont bien montés, ajoutez le reste du sucre.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de blancs dans l'appareil au chocolat sans précautions.

Incorporez le reste avec délicatesse pour obtenir un mélange mousseux.

Préchauffez le four à 180°.

Versez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre beurré si il n'est pas en silicone.

Enfournez pour 20 minutes.

Dégustez bien frais avec de la chantilly "faite maison" et des fraises.

Décorez selon votre insiration du jour et servez avec un petit coulis de fraises.

Un délice si facile à réaliser!

Bonne dégustation!

 

Cuisson à l'OMNICUISEUR VITALITE 6000

 

Déposez 15 cuillères a soupe d'eau au fond de la grande cocotte.

Déposez la grande grille en position basse si vous cuisez votre gâteau dans un moule en silicone.

Posez le moule sur la grille. Versez la pâte dans le moule. Beurrez légèrement si ce n'est pas un moule en silicone.

 

Cuisson: 45 minutes

Haut: 10 minutes maximum pour minimum

Bas: 10 minutes maximum puis minimum

Inversion de la cocotte au bout de 20 minutes

Laissez refroidir avant de démouler.

Dégustez bien frais avec de la chantilly et des fraises.

 

 

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 Belle journee à vous qui passez me voir.

 

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