Coucou tout le monde,

J'espère que vous allez aussi bien que possible....

Il nous faut du réconfort et cette mousse au chocolat tombe à pic.

Si elle vous fait envie, n'hésitez à faire des heureux!

Prenez soin de vous et restez chez vous.

 Preparation::20 minutes. Cuisson : quelques minutes Refrigeration:3 heures minimum:

Pour 2 personnes

100 gr de chocolat noir

3 oeufs

25 gr de beurre

1 pincée de sel

Clarifiez les œufs.

Cassez le chocolat en morceaux et le beurre en petits cubes.Déposez dans un récipient allant au micro-ondes.

Faites fondre le chocolat et le beurre pendant quelques minutes.

Ajoutez les jaunes au chocolat et mélangez pour obtenir un mélange homogène.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajoutez une cuillère de blancs en neige au mélange chocolat /œufs.

Ajoutez le reste des blancs avec précautions en soulevant le mélange avec une maryse pour ne pas casser les blancs montés.

Déposez la mousse au chocolat dans les contenants de votre choix.

Pour moi, verres Troquet LA ROCHERE

 Bonne journée à vous qui vous promenez dans mon univers. Je vous en remercie!