Coucou,

Déjà, le we se profile! C'est affolant comme les semaines passent vite.

Une petite gourmandise trop trop gourmande pour le we: un cookie géant citron chocolat!

Pour ma part, j'ai opté pour une cuisson dans mon OMNICUISEUR VITALITE car j'aime cette cuisson à la vapeur et basse température.

Ce four est pratique et d'utilisation facile si bien que souvent j'en oublie mon autre four!

Mais dans ce post vous explique bien sûr, les 2 façons de cuire  le four traditionnel.

J'ai utilise mes bons citrons de Menton offerts par AU PAYS DU CITRON

 Je remercie LA ROCHERE pour ses très jolis MUG ZINC

Préparation: 15 minutes   Cuisson: 20 minutes four traditionnel  40 minutes four OMNICUISEUR basse température

Ingrédients pour un cookie géant

150 gr de farine

1 oeuf

1 cuillère à café de levure chimique

Le zeste et le jus d'un demi citron bio assez gros

60 gr de sucre roux

100 gr de beurre salé

70 gr de pépites de chocolat

70 gr de bâtonnets de citrons confits sucré

1 sachet de sucre vanillé

Faites fondre doucement le beurre. Réservez.

Préparez la pâte.

Dans un cul de poule déposez la farine, la levure, les sucres et les zestes. Mélangez.

Ajoutez l'oeuf et le jus de citron. Mélangez.

Incorporez le beurre fondu.

Répartissez dans la pâte les pépites et les fruits confits coupée en petits cubes. Mélangez.

Préchauffez le four à 180°.

Déposez dans un petit moule 22 x 3,5 cm

Bien tasser la pâte.

Enfournez pour une vingtaine de minutes.

Dégustez tiède ou froid avec un bon café ou un thé.

180° pendant 25 minutes

CUISSON OMNICUISEUR VITALITE 6000

Déposez la pâte dans le moule en silicone

Posez la grande grille en position basse au fond de la cocotte.

Ajoutez 15 cuillères à soupe d'eau au fond de la cocotte.

Fermez la cocotte.

 Temps de cuisson: 40 minutes

Haut: maxi 20 minutes puis mini

 Bas: 10 minutes puis mini

Inversion de la cocotte au bout de 20 minutes

Dégustez tiède ou froid, peu importe, ce sera un régal!

 Très bon we!