Coucou,

Aujourd'hui, je vous partage mon déjeuner.

Une assiette pour un repas complet faite de roquette, chèvre, miel, pommes, noix et mini galettes de pommes de terre bio en provenance de mon partenaire

TRAITEUR SCHNEIDER

Légumes, protéines, fruits frais, fruits secs, féculents, tout est au rv pour être en super forme.

Si vous n'aimez pas le chèvre mettez un autre fromage.

Une petite balade cet après-midi avec le grand soleil et voilà une journée comme je mes aime.

Préparation: 20 minutes  Cuisson: 15 minutes

Pour 4 ou 6 personnes suivant les appétits

1 paquet de mini galettes de pommes de terre bio Traiteur Schneider

1 bûche de chèvre gros format

une quinzaine de cerneaux de noix

Roquette

Vinaigrette

miel

1 pomme bio

Préparez la vinaigrette de votre choix (pour moi huile d'olive et vinaigre au pays du citron)

Sortez les galettes de pommes de terre et déposez dans un plat à four.

Coupez des rondelles dans la bûche de chèvre d'environ 1 cm. Déposez le fromage sur les galettes.

Arrosez le fromage d'un filet de miel (pour moi miel parfumé au citron au pays du citron)

Préchauffez le four à 200°

Enfournez pour 15 minutes environ.

Donnez, en surveillant, un petit coup de grill les 2 dernières minutes.

Coupez la pommes en fines lamelles.

Assaisonnez la salade.

Dressez sur une belle assiette, la roquette, les pommes, les noix et posez sur la verdure les mini galettes au fromage.

Un plat d'une grande simplicité mais délicieux!!!!

Très beau jeudi à vous qui passez par ici!