Coucou tout le monde,
Comment allez vous?
Voilà une recette que je fais chaque année pour Pâques et donc, je remonte cette recette gourmande et ludique, pour vous insuffler de l'inspiration "faite maison"
Pâques approche à grands pas....
Pourquoi ne pas faire ces adorables brioches "petits lapins".
L'occasion de mettre à contribution les petits et les grands.
Préparation: 40 minutes Levée de la pâte: 60 minutes Cuisson: 20 minutes par plaque
Ingrédients pour 8 lapins
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
23 cl de lait
75 gr de sucre en poudre
75 gr de beurre
450 g de farine
1/2 cuillère à café de sel fin
1 jaune d'oeuf+un peu de lait
8 raisins secs
Commencez par réhydrater la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Puis, laissez reposer durant 15 minutes.
Pendant ce temps, chauffez le lait et le beurre doucement et laissez tiédir.
Dans le bol du robot, versez la levure réhydratée, la farine, le lait et beurre tiédis, le sucre et enfin le sel.
Pétrissez avec le crochet du robot jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Cette opération prend environ 10 minutes.
Une fois la pâte prête, couvrez le bol du robot d'un torchon propre te laissez la pâte lever dans un endroit tiède.
Il faut compter 40 minutes pour que la pâte soit bien levée.
Lorsque la pâte a bien levé, dégazez avec le poing puis partagez la en 8 parts égales à l'aide d'une corne à pâtisserie.
Puis faites 3 éléments différents comme ci-dessous:
- Une petite boule pour la queue
- Un boudin pour le corps
- Pour les yeux on met des raisins secs
- Une boule à qui l'on donne une forme allongée puis avec les ciseaux on entaille au milieu pour faire les oreilles
Puis on assemble les parties différentes pour former le lapin sur la plaque de cuisson.
Badigeonnez les lapins avec le jaune d'oeuf dilué avec un peu de lait.Puis entreposez les lapins dans un endroit tiède encore 20 minutes.
Préchauffez le four à 180°Laissez cuire 15 à 20 minutes selon les fours.
Voilà!!!!!Je vais les offrir demain bien emballés dans du papier transparent
source de la recette: CLIC
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Pour le joli plat à gâteau:
Belle journée!
Prenez soin de vous.
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