COCORICO a procédé au tirage au sort du concours et c'est
qui est l'heureuse gagnante.
Elle a participé via facebook.
Bravo à elle.
IL vous faut , Valérie, contacter Camille sur la page Facebook de Cocorico pour retirer votre lot....
https://www.facebook.com/cocoricothefrenchcassecroute/?fref=ts
Passons à la recette du jour si vous le voulez bien.....
Ce n'est pas la première fois que je fais ce genre de "bouchées" pour l'apéritif et que j'ai le plaisir de partager avec vous.
Cette foi-ci, contrairement aux autres fois, je n'ai pas fait ma pâte à choux car j'étais très préssée.
J'en ai profité pour tester les profiteroles envoyées par mon partenaire:
Verdict très concluant!
Je les ai fourrées 3 heures avant de les servir et elles étaient moelleuses à souhait.
Je vous donne, après les photos, la recette de la farce.
Ingrédients pour une douzaine de petits choux
15 cl de crème liquide entière
1 cuillère à soupe de mascarpone
sel, poivre
1 belle tranche de truite fumée
1/2 citron pressé
perles de yuzu
Montez la crème en chantilly avec le mascarpone et le jus d'un demi citron.
Salez et poivrez modérément.
Taillez la truite fumée en petites lanières.
Mélangez à la chantilly et farcissez les choux.
Ajoutez quelques perles de jus de yuzu.
Et voilà!
PARTENAIRES POUR CETTE RECETTE
PRETAGARNIR pour les profiteroles
AU PAYS DU CITRON pour les perles de Yuzu
Belle journée à vous!
Miaaam ces p'tits choux bien appétissantes.
Tu me donnes faim ma Nicole.
Plein de bisouuusss