Délicieux "Fontainebleau" aux fraises et éclats de meringues....
Un grand classique, un dessert d'une grande simplicité maisvraiment délicieux.
Très frais, il est très apprécié avec les beaux jours....
Préparation: 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
400 gr de fraises
300 gr de fromage blanc faisselle
60 gr de sucre glace
60 gr de sucre
20 cl de crème fleurette liquide entière
Commencez par bien égoutter le fromage blanc à l'aide d'une passoire. Gardez au frais pendant cette opération.
Lavez les fraises et essauyez les délicatement avec du papier sopalin.
Equeutez les fraises.
Coupez en 2 la moitié des fraises.
Mixer le restant avec le sucre en poudre.
Montez la crème en chantilly assez ferme avec le sucre glace.
Mélangez délicatement, la chantilly et le fromage blanc bien égoutté.
Dans les coupes de votre choix, alternez la mousse de fromage blanc, morceaux de fraises et coulis.
Dégustez bien frais en émiettant un peu de meringue.
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Belle journée