Le foie gras et le pain d'épices sont la preuve, qu'un mariage d'amour peut durer....
Tous nos grands chefs aiment mêler ces 2 saveurs sur leurs tables et moi, j'avoue que j'y succombe sans aucun mal.
Pour revoir toutes mes suggestions "foie gras" pour les fêtes de fin d'année:
Préparation: 20 minutes Cuisson: 45 minutes
Ingrédients pour un grand pain d'épices ou 6 minis
Vous pouvez y rajouter des fruits confits si vous le désirez.
Je l'ai fait pour les petits et j'ai rajouté du sucre perlé sur le dessus.
Si c'est pour accompagner le foie gras, évitez la 2ème version.
125 ml d'eau
80 gr de beurre
130 gr de miel
125 gr de sucre
250 gr de farine
1 c à c de levure
1 œuf
2 c à c d'épices à pain d'épices
Éventuellement, fruits confits et sucre perlé.
Préchauffez le four à 180°.
Faites chauffer l'eau et rajoutez, hors du feu, beurre, miel et sucre.
Remuez bien et y ajouter ensuite la farine, l'œuf, la levure et les épices.
Versez la pâte dans un moule à cake de taille moyenne et faites cuire 45 mn environ.
A mi cuisson couvrez d'un papier sulfurisé pour éviter une trop forte coloration.
Laissez refroidir pour le couper.
Il n'en sera que meilleur le lendemain
PARTENAIRE pour cette recette
CULIN'AIDE pour les épices à pain d'épices
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Je vous souhaite un bon lundi
