Voilà "the verrine de l'été"
Ce n'est pas la première fois que je vous la présente sur mon blog mais vu le succès remporté à chaque fois que je la réalise, j'ai eu envie d'en faire part à mes nouvelles lectrices......
Un mariage, une fois de plus, des plus insolite mais, vous ne me changerez pas, j'aime l'originalité par dessus tout....
L'une des verrines les plus rafraîchissantes de l'été.
Préparation: 15 minutes Réfrigération: 4 heures
Ingrédients pour 4 verrines
2 concombres
300 gr de saumon fumé
15 cl de crème allégée
1 cuillères à soupe de citron vert pressé
1 cuillère à café d'huile d'olive.
sel, poivre
aneth
menthe fraîche
perles d'échalotes ou oeufs de saumon
4 boules de sorbet de citron
Tailler les 2 concombres en tagliatelles avec un couteau économe
Coupez en lanières le saumon
Faire une sauce avec la crème allégée, l'huile d'olive et le citron et la menthe fraîche ciselée.
Donnez 2 tours de poivre avec le moulin à épices
Un peu de sel mais pas trop car le saumon est déjà salé.
Mélangez tous les ingrédients délicatement pour ne pas briser les tagliatelles
Ajoutez l'aneth et les oeufs de saumon ou perles d'échalotes.
Mélangez encore.
Présentez dans le contenant de votre choix et ajoutez un sorbet au citron sur le dessus.
Décorez avec de la menthe fraîche.
Un vrai bonheur pour l'été, si simple et bluffant à la fois
PARTENAIRES POUR CETTE RECETTE
DELPIERRE pour le saumon fumé fines tranches
E-GASTRONOMIE pour les perles d'échalotes
I LOVE PATANEGRA pour l'huile d'olive extra vierge
Un programme de récompenses lié aux achats des clients et aux achats des ami(e)s des clients.
Pour en savoir plus: CLIC
Bon WE
