I LOVE PATA NEGRA, mon fidèle partenaire, m'a fait un cadeau royal avec ces produits de très très belle facture.......

Je remercie ce partenaire qui me fait un grand honneur en me confiant ces fleurons de la gastronomie ibérique.

Voyez plutôt....................

- une bouteille de 0,5 l d'huile Corona de Baena

- Un morceau d'épaule ibérique de catégorie Bellota :c'est la catégorie la plus haute des produits réalisés avec la chair du cochon ibérique et on l'accorde seulement aux animaux qui, pendant les derniers mois de vie, ont vécu libres dans les forets de chênes, en se nourrissant de glands (bellota signifie gland), racines, herbes.

- Salchichón (saucisson) ibérico, realisé avec la chair du cochon ibérique ;

- Chorizo ibérico.  C'est similaire au saucisson, mais avec une couleur rougeâtre, du a la paprika utilisé dans la pâte.

- Lomo ibérico de bellota. C'est un filet de longe fait avec la chair d'un cochon ibérique de catégorie Bellota

- Taquitos (petits morceaux de jambon. A leur avis, ils sont plus savoureux que les tranches

- Sachets d'épaule de catégorie Cebo en tranches (la catégorie Cebo est inférieure à la Bellota y indique des cochons élevés en régime extensif, avec les fourrages autorisés par le Conseil Régulateur compétant) 

- une boite d'olives farcies avec anchois.

 Ces merveilles méritaient bien une soirée, en toute simplicité, avec de bons amis......

J'ai fait quelques croque-quiches aux olives et chorizo pour l'apéritif.

Préparation: 10 mn   Cuisson: 12 mn

Ingrédients pour 20 pièces

3 tranches de chorizo coupées en petits cubes

quelques olives

 220gr de crème liquide

 3 oeufs

 sel, poivre

  5 tranches de pain de mie sans croûte

 
 Coupez le chorizo en petits cubes et les olives en fines rondelles.

 Préchauffez le four à 180°.

Mélangez les oeufs, la crème .

 Salez et poivrez.

Vous munir du Flexipan Demarle tartelettes carrées.

Mettre quelques cubes de chorizo et des rpndelles d'olives au fond des alvéoles. Inutile d'en mettre de trop.

Recouvrez le chorizo et les rondelles d'olive de cet appareil crème oeufs.

Coupez les tranches de pain de mie en 4 carrés.

 Positionnez les carrés sur les empreintes tartelettes carrées.

 Enfournez pour 12 minutes.

 Laissez reposer 2 minutes et dégustez

Dégustation d'une assiette de charcuterie accompagné d'une salade endives, cranberries, pignons de pin, noix de pécan, bulbe de fenouil, agrémentée de l'huile d'olive envoyée dans le colis.

De bons produits, de vrais amis, un repas sans prise de tête, voilà comment parfois, il faut savoir faire....Et croyez bien que je sais aussi....

L'important étant bien: LE PARTAGE

Un mot des responsables du site afin de nous présenter leur profil. Je les cite....

Nous nous appelons Leonor et Pierluigi et nous sommes situés à Córdoba (Cordoue, Andalousie), dans le Sud de l’Espagne.

Nous avons toujours eu une grande passion pour les bonnes choses de la gastronomie ibérique : cela nous a conduits à vouloir partager avec vous les meilleurs goûts et arômes de notre terroir !

Donc, nous sélectionnons soigneusement des petits producteurs qui accordent une grande importance au travail artisanal et à la qualité de leurs produits, afin de vous proposer d’excellentes spécialités, soit pour leur saveur, soit pour leur relation qualité / prix !

Notre opinion est que pouvoir acheter des spécialités ibériques ne doit pas être un luxe : tout le monde doit avoir la possibilité d’acheter ces gourmandises à bon prix !

En effet, chez www.ilovepatanegra.com vous trouvez des épaules ibériques et des jambons serranos entiers à moins de 100 euros (incluant le transport en Europe) !

Nous nous efforçons toujours pour garantir une livraison fiable et rapide, pour maintenir constamment le contact avec chaque acheteur et surtout nous contrôlons sérieusement la qualité de nos produits.

Nous espérons que vous trouverez ici les spécialités que vous recherchez et que les goûts de nos produits vous satisferont…

Mais avant et après vos achats, nous sommes à votre disposition pour toute demande, doute, critique, réclamation et suggestion à l’adresse info@ilovepatanegra.com.

Merci de votre visite !

Leonor et Pierluigi                    

                                                                                                                             Belle journée