Tarte aux pommes cannelle et amandes caramélisées.................
Voilà ce que dans mon jargon de gourmande, j'appelle, "UNE TUERIE"
Trop bon!!!! Essayez et vous m'en direz des nouvelles...........
Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes
Ingrédients pour une tarte
1 pâte brisée ou sablée selon vos préférences
4 pommes
120 gr de sucre
35 gr de maïzena
3 jaunes d'oeufs
250 ml de lait
2 cuillères à café de cannelle
Pour le croquant
60 gr d'amandes effilées
20 gr de beurre
2 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).Étalez votre pâte dans un moule beurré s'il n'est pas en silicone.
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez les sur la pâte.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le lait, la maïzena et la cannelle. Fouettez énergiquement. Versez sur les pommes.
Faites cuire 30 à 35 minutes selon votre four.
Une fois la tarte cuite, préparez les amandes caramélisées.
Faites fondre votre beurre dans une petite poêle, ajoutez le sucre puis les amandes et laissez-les cuire sur feu vif sans cesser de mélanger, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle teinte ambrée.
Répartissez-les immédiatement à la surface de la tarte. Dégustez.
Source pour cette recette: Journal des femmes sur le net
PARTENAIRES pour cette recette
CULIN'AIDE pour la cannelle
Précisez lors de votre commande dans le cadre: "message au destinataire", que vous venez de mon blog......
PROTEGG pour les jaunes d'oeufs
Je vous souhaite un très bon WE
Prenez soin de vous