Un joli moule avec  des empreintes navettes....

J'ai eu envie de faire des barquettes qui me rappelle mon enfance.

Même pâte que les Pim's CLIC

 

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Mes invités ont apprécié et en 5 minutes, l'assiette était vide.....

 

Ingrédients pour 25-30 barquettes

2 oeufs

50 g de sucre

50 g de farine

1/4 sachet de levure

1 pincée de sel

Confitures au choix

Ici, framboise offerte par Steph

Orange offerte par Lydie

Merci à mes 2 amies qui m'ont gâtée

 

Préchauffez le four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier posé sur une casserole d'eau chaude, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume .

Dans un bol de préparation battez au batteur électrique, les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

 

 Ajoutez le tiers des blancs en neige au mélange jaunes / sucre et délayez.

Incorporez la farine et la levure en pluie et mélangez.

Ajoutez le reste des blancs et mélangez avec une maryse en soulevant délicatement la pâte de bas en haut.

Versez une cuillère à café dans les moules à navettes

Si vous n'avez pas ce genre de moule pensez à beurrer le vôtre.

Enfournez pendant 10-12 minutes.

A la sortie du four,attendre quelques minutes et avec un ustensile en forme de navette, faites une empreinte au centre des génoises en appuyant.

Déposez une petite cuillère de confiture d'oranges dans les empreintes.

 

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Belle journée

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