Navettes aux fruits avec mon nouveau Flexipan DEMARLE
Un joli moule avec des empreintes navettes....
J'ai eu envie de faire des barquettes qui me rappelle mon enfance.
Même pâte que les Pim's CLIC
Mes invités ont apprécié et en 5 minutes, l'assiette était vide.....
Ingrédients pour 25-30 barquettes
2 oeufs
50 g de sucre
50 g de farine
1/4 sachet de levure
1 pincée de sel
Confitures au choix
Ici, framboise offerte par Steph
Orange offerte par Lydie
Merci à mes 2 amies qui m'ont gâtée
Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier posé sur une casserole d'eau chaude, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume .
Dans un bol de préparation battez au batteur électrique, les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Ajoutez le tiers des blancs en neige au mélange jaunes / sucre et délayez.
Incorporez la farine et la levure en pluie et mélangez.
Ajoutez le reste des blancs et mélangez avec une maryse en soulevant délicatement la pâte de bas en haut.
Versez une cuillère à café dans les moules à navettes
Si vous n'avez pas ce genre de moule pensez à beurrer le vôtre.
Enfournez pendant 10-12 minutes.
A la sortie du four,attendre quelques minutes et avec un ustensile en forme de navette, faites une empreinte au centre des génoises en appuyant.
Déposez une petite cuillère de confiture d'oranges dans les empreintes.
Concours recettes ST Valentin
Il reste 2 jours
Pour participer CLIC
Belle journée