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UN PETIT CLIC POUR MA RECETTE: Mes petits choux aux mirabelles et fromage

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MERCI BEAUCOUP

 Juste une omelette mais, aux girolles........Et ce sont des girolles que l'on m'a offertes et qui arrivent tout droit de Brive la Gaillarde...

Merci à toi Catherine et à ta petite maman...

Ingrédients pour 2 personnes

4 œufs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive JARDIN D'ORANTE
200 gr de girolles
1 échalote
Sel et piment d’Espelette

 Coupez le bout terreux et essuyez les avec un papier absorbant.

Si c'est vraiment trop terreux passez rapidement sous l'eau fraîche
Détaillez les champignons en tranches de 6 à 8 mm d’épaisseur.
Dans une poêle faite chauffer l’huile d’olives à feu vif.
Faite saisir les champignons 2 à 3 minutes.
Salez
Réservez.
Battez les œufs en omelette, salez.
Assaisonnez de piment d’Espelette.
Ciselez l’échalote.
Faites chauffer l’huile dans une poêle allant au four.
Faites suer les échalotes
Ajouter les girolles
Faites revenir 4 à 5 minutes jusqu’à cuisson.
Versez les œufs battus.

Cette recette est sponsorisée par JARDIN D'ORANTE

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