zeste

Coucou,   Je n'allais pas m'arrêter en si bon chemin....vous me connaissez maintenant.... J'ai voulu aussi tester le moule SILIKOMART LE DELIZIA AL LEMONE mais cette fois ci, version "four". Je ne savais trop comment imaginer ma recette mais, il est évident qu'il fallait que ce soit hyper citronné et pourquoi pas un peu chocolaté....et une framboise dans le gâteau..... Me voilà partie pour une recette improbable mais qui s'est avérée sympa et gourmande! Il me restait de petits cubes de lemon curd de la préparation d'hier:... [Lire la suite]

  Je commence cette matinée en saluant ma dernière abonnée à ma newsletter; Emilia. Vous êtes 1800 à me suivre tous les jours et je vous remercie. Bientôt mes 6 ans de blog ....... Ceci étant dit, je vous demande aussi de m'excuser si je suis moins assidue à vous répondre aux commentaires mais, en ce moment, j'ai des priorités qui me laissent peu de temps pour être à jour. Je vous remercie de prendre du temps de venir me voir et vos petits mots me donnent des ailes....   Pour me faire pardonner, voilà le dessert servi... [Lire la suite]

  Voilà que l'un des plats magnifiques de Méluse s'anime à ma table.....Quel bonheur, et j'espère que notre artiste en peinture sur porcelaine sera satisfaite de ma mise en scène. Un simple petit biscuit au citron dans mes nouvelles minis empreintes Demarle Ingrédients pour un biscuit genre cake....moi j'ai préféré des présentations individuelles 125 g de farine 3 œufs 100g de sucre en poudre 1/2 verre à moutarde d'huile neutre 1/2 jus de citron et le zeste entier finement prélevé au zesteur 1 paquet de levure... [Lire la suite]

              Mes tartelettes, recette phare de mes ateliers DEMARLE   Ingrédients pour les tartes au citron ( 30 mini tartelettes ) pour la pâte 250 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 125 gr de beurre Pour la crème citronnée ( lemon curd ) 2 citrons non traités 120 gr de sucre 2 oeufs 150 gr de beurre pommade   Prélevez les zestes avec un zesteur Les mélanger au sucre. Prélevez le jus des citrons et mélangez avec le sucres aux zestes. Cassez les... [Lire la suite]

                    Comme toujours, je suis à la recherche de saveurs nouvelles, de recettes insolites... Aujourd'hui je vous ai concocté un flan d'asperges aux zestes d'orange et à la mimolette au wasabi. J'ai accompagné le tout avec une vinaigrette au jus d'orange et huile d'argan.   Ingrédients pour 6 personnes 8 grosses asperges blanches 2 oeufs 50 gr de mimolette au wasabi 20 cl de crème fraîche sel, poivre 1 orange   Pour la... [Lire la suite]