lundi 11 septembre 2023

Tarte aux quetsches amandine, trop bonne.....

  Coucou tout le monde,   Voilà un moment que je ne poste pas mais, je ne vous oublie pas. Mes yeux supportent de moins en moins les écrans et j'ai ordre de les ménager......   J'espère que votre rentrée s'est bien passée, que ce soit, pour les petits ou les grands. Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais, j'adore la tarte aux quetsches, pâtisserie qui annonce un peu,  l'été qui s'achève. Son petit goût acidulé plait à mon palais gourmand mais, si vous cela vous gêne, n'hésitez pas à faire cette recette... [Lire la suite]
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jeudi 10 août 2023

Couronne feuillétée pesto basilic, tomates confites, mozzarella, origan, comté...

Coucou tout le monde,   Aujourd'hui, encore une recette d'une grande simplicité mais, avec une petite pointe d'originalité dans le pliage de la pâte. Je vous explique ci-dessous mes ingrédients mais, à vous d'y mettre ce qui vous fait plaisir, tout ce qui vous passe par la tête. Pour ma part, j'ai utilisé au mieux ce qui me restait dans le frigo. L'art d'utiliser les restes me fait toujours plaisir...Et vous? A vous de jouer! Je vous souhaite un bon jeudi.      Préparation: 15... [Lire la suite]
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vendredi 26 mai 2023

Tarte à la rhubarbe rustique!

Coucou tout le monde, J'espère que vous êtes en forme pour attaquer ce nouveau we prolongé. Le temps de la rhubarbe est revenu pour nous faire saliver. C'est une tarte que j'apprécie beaucoup et j’aime la recette incontournable de nos mamans avec une bonne tarte sablée "faite maison" et une bonne "migaine" (se dit en Lorraine, c'est un appareil constitué d'œufs et de crème fraîche) pour adoucir l'acidité de ces tiges tant convoitées, en cette période printanière. Attention, les feuilles sont toxiques!   ... [Lire la suite]
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lundi 15 mai 2023

Tarte fraises chocolat blanc et chantilly pistache.....

 Coucou tout le monde,   J'espère que vous êtes en forme en ce début de semaine. Pour les fans de fraises, voilà une recette pleine de douceur et remplie de gourmandise. Si vous aimez le chocolat blanc, n'hésitez pas à tester cette recette délicate qui permet d'innover autour de ce fruit rouge tant convoité.   Préparation: 40 minutes     Cuisson: 25 minutes Ingrédients pour 8 personnes Recette piochée chez Marmiton  400 gr de chocolat blanc 500 gr de fraises 1 pâte sablée ( faite maison ou... [Lire la suite]
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vendredi 28 avril 2023

La meilleure tarte au fromage blanc .....appelée Käsküeche en Alsace...

 Coucou,   Le soleil est au rendez vous ce matin et c'est en chantant que je prépare, pour vous, ce post ultra gourmand. Je suis toujours à la recherche de la meilleure "tarte au fromage blanc", originaire d'Alsace car, c'est l'un de mes péchés mignons et je vous le confesse cela, sans aucun complexe. Cette version est topissime!!!! Oui c'est la meilleure que j'ai réalisée jusqu'à ce jour. Je l'ai trouvée ICI Issue du livre : les tartes folles de C. Felder, lui-même alsacien !   Si comme moi, vous êtes fan de... [Lire la suite]
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mardi 28 février 2023

Tarte fromage blanc, noix, pommes.....

 Coucou tout le monde,   Une tarte qui pourrait figurer sur la même liste que la tarte Tatin. Voyez vous où je veux en venir? Voilà l'idée.... J'étais partie pour réaliser une chouette tarte aux pommes légèrement différente des autres. Pour y arriver, j'y ai mis tout mon cœur et ma gourmandise. La tarte terminée, je l'ai déposée sur mon plat à tarte si beau, si haut.....  Ne me demandez pas ce qui s'est passé mais, ma tarte s'est retrouvée renversée, sur la table, sans me demander la permission. Snifff! J'ai... [Lire la suite]
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vendredi 28 octobre 2022

Tarte pommes coings...Un délice!!!!!

 Coucou tout le monde,   Des pommes, des coings, pourquoi ne pas les marier sur une tarte, pour le bonheur des petits et des grands. Le coing a ce goût subtil, qui ne ressemble à aucun autre fruit et moi j'apprécie particulièrement. Ue bonne pâte"faite maison", un peu de compote de pommes et des lamelles de ces 2 fruits. Un dessert simple mais un régal assuré.             Préparation: 30 minutes   Cuisson: 60 minutes   Pâte brisée: 250 gr de farine 125 gr... [Lire la suite]
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lundi 10 octobre 2022

Tarte fine figues, miel, chèvre

  Coucou tout le monde,   Je viens de trouver encore de belles figues sur les étals. Que j'aime ce fruit !!!!!Trop trop bon! C'est ainsi que, aujourd’hui, je vous propose une tarte fine sucrée/ salée, pour les amateurs. Un peu de chèvre, des figues et du miel sur une pâte fine et craquante. Une petite salade en accompagnement et vous allez vous régaler. Si vous n'aimez pas le chèvre, n'hésitez pas à y mettre un autre fromage comme du camembert, du roquefort ou autre selon vos aspirations.     ... [Lire la suite]
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dimanche 11 septembre 2022

Tarte briochée à la quetsche....Trop bon!

Coucou tout le monde,   Avec les derniers jours de l'été, on se régale avec des fruits délicieux, comme les quetsches. Je vous propose cette délicieuse tarte aux prunes, briochée, qui constitue un dessert merveilleux. Malgré mon immobilisation, je cuisine un peu, bien installée et en prenant bien soin de rassembler tous les ingrédients et ustensiles avant de commencer.....       Préparation: 35 minutes  Repos de la pâte : 60 minutes  cuisson: 40 minutes Pour un moule genre tourtière de 30... [Lire la suite]
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vendredi 18 mars 2022

Tarte feuilletée individuelle aux pommes, croustillante et bluffante dans son montage!...

  Coucou tout le monde,   Je vous propose, pour le we, un dessert facile, vite fait mais, oh! combien original dans son montage. De la pâte feuilletée pour cette tarte aux pommes individuelle, un peu de miel, une rondelle de pomme, un peu de sucre vanillé, une cerise confite et un voile de sucre glace avant de déguster...Vous verrez que tout est dans le pliage de la pâte. Elle est pas belle la vie?  Les photos et la recette avec les explications, ci-dessous.            ... [Lire la suite]
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