sucré salé

  Coucou tout le monde,   Je viens de trouver encore de belles figues sur les étals. Que j'aime ce fruit !!!!!Trop trop bon! C'est ainsi que, aujourd’hui, je vous propose une tarte fine sucrée/ salée, pour les amateurs. Un peu de chèvre, des figues et du miel sur une pâte fine et craquante. Une petite salade en accompagnement et vous allez vous régaler. Si vous n'aimez pas le chèvre, n'hésitez pas à y mettre un autre fromage comme du camembert, du roquefort ou autre selon vos aspirations.     ... [Lire la suite]

   Une petite verrine pour une entrée toute en douceur, délicatesse et légèreté. Je pense que vous remarquez que ma cuisine est généralement diététique car, il est possible de bien se nourrir sainement  et y trouver un réel plaisir ....... Alors cette verrine qui comme bien de mes recettes, sort de mon imaginaire et c'est le soleil qui me l'a inspirée. Une entrée à tester à tout prix! Cette recette participe au défi de RECETTES DE CUISINE                 ... [Lire la suite]

   La saison des mirabelles est presque terminée. Pour les écouler, je varie les plaisirs à l'infini et aujourd'hui, je vous propose de les accommoder avec du poisson. Si si, j'en vois qui grimacent un peu mais, faites moi confiance car, finalement, les fruits se servent à côté du reste et cela n'engage pas franchement le plat. Si vous aimez le poisson, tentez l'aventure avec moi et donnez moi des nouvelles....... Vous le constatez, je poste moins et je pense que je vais définitivement espacer mes articles. Poster tous... [Lire la suite]

  Déjà un nouveau WE qui pointe le nez et déjà le dernier du mois de janvier.... Que le temps passe vite! Pour retrouver les recettes dans leur intégralité un CLIC sur l'intitulé du plat.   Entrée Avocat et crevettes avec leur petite sauce sucrée salée...... Plat Veau au chorizo...ou saltimboccas revisitées... Dessert Crème café Nouveau  jeu concours sur mon blog Recettes ST Valentin Pour participer CLIC   Belle journée    

Les fruits de saison se marient à merveille avec des viandes blanches telles que le poulet. Dans cette recette, les saveurs chaudes, explosent en bouche...... La viande marinée, au préalable, est tendre à souhait. L'orge perlé donne à ce plat, une belle part de son originalité.   Marinade 1 jus de citron sel, poivre, thym, romarin 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe d'huile d'argan ou huile d'olive   800 gr d'aiguillettes de poulet 8 abricots frais 4 abricots secs 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]

Une recette un peu délicate à réaliser mais qui se fait remarquer forcément.....Ingrédients pour 4 personnespour le biscuit40g de beurre60 gr de tuc2 tranches de jambon Serranopour le bavarois de chèvre300 gr de chèvre frais10 gr de gélatine140 ml de crème liquide entièrepour le bavarois de melon260 gr de melon2 c à soupe de sucre6 gr de gélatine 160 ml de crème liquide entièrepour le miroir aux figues6 c à soupe de confiture de figues1 c à soupe de vinaigre balsamique2 gr de gélatineLe biscuit: Mixez les tucs, le jambon et le... [Lire la suite]