riz basmati

Voilà un plat gorgé de soleil et de vitamines. Il est haut en couleurs et plein de peps.... J'espère que cela vous mettra de bonne humeur pour toute la journée. J'avais envie de grenadins de veau cuisinés façon "sucré salé" et l'orange me semblait correspondre à mes attentes. De plus mon challenge du mois pour St DALFOUR est de cuisiner leur délicieuse confiture "orange gingembre" Dans cette confiture, le gingembre est très prononcé et imaginer un plat salé dans ce cadre, était plus que recommandé. Un délice! Si vous n'aimez... [Lire la suite]

Cette semaine, j'ai testé pour vous  le Bok Choy......Ma curiosité est satisfaite car je voulais en connaître la vraie saveur. Je trouve ce légume magnifique et je n'ai pas été déçue. De plus il possède mille vertus..... Le Bok Choy ressemble au céleri ou à la bette à carde et ses tiges blanchâtres sont douces, juteuses et croquantes. Ses feuilles nervurées sont d’un vert foncé et ont un goût moins prononcé que celui du chou pommé. On trouve plusieurs variétés de Bok choy aux tiges longues ou courtes. Les propriétés du... [Lire la suite]

 Voilà un plat de tous les jours, vraiment extra! J'ai trouvé la recette chez ma copinaute Béa. Sur son blog, vous trouverez plein de jolies recettes originales. Allez lui rendre une petite visite: CLIC     Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : 3 gros blancs de poulet  2 cuillerées à soupe de flocons d'avoine+1 cuillère à soupe de chapelure ( à l'origine il y a 3 cuillères à soupe de flocons d'avoire simplement) 2 œufs  ... [Lire la suite]

Une lotte purement exotique et délicieusement parfumée....       Ingrédients pour 4 personnes 1 queue de lotte moyenne  1/2 citron vert 1  cm de gingembre frais râpé 3 gousses de cardamome  100 grammes de lait de coco 1 petite échalote huile d'olive  piment d'Espelette  coriandre fraîche 3 belles carottes amandes effiléessel perles de citron   Dans un peu d'huile d'olive, faites revenir l'échalote, le gingembre émincés, la cardamome et le zeste du demi citron vert. ... [Lire la suite]

   Un plat qui réchauffe le palais tout en y apportant une note de douceur. Un plat facile à réaliser et qui devrait plaire à vos invités....             Préparation: 15 minutes     Cuisson: 35 minutes  Ingrédients pour 2 personnes   300g de queues de crevettes 1 petite brique de lait de coco (20cl) 4 tranches d'ananas frais en morceaux ( à défaut, prenez des tranches en boite) 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cm de gingembre... [Lire la suite]

 Un plat parfumé et très raffiné mais si simple à préparer.....   Préparation: 20 minutes    Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes : 800 gr de lotte 1 petit poivron jaune 1 petit poivron rouge 1 oignon 20 cl de lait de coco 1 cm de racine de gingembre frais 1 cuillère à soupe de curry en poudre sel, poivre 2 cuillères à café d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'amandes effilées coriandre 240 gr de riz basmati arôme jasmin Coupez les poivrons en cubes et émincez finement l'oignon. Dans une... [Lire la suite]