quetsche

Coucou tout le monde,   On ne peut faire plus simple mais, Dieu que c'est bon!!! Une compotée de bonnes quetsches bien sucrées avec quelques pincées de cannelle . Voilà un dessert diététique et de saison....profitons des dernières prunes de l'année, elles sont succulentes. Pour ce dessert, j'ai juste fait compoter 800 gr de quetsches avec le jus d'une demie orange et 3 pincées de cannelle en poudre.... Essayez, vous allez vous régaler.  Je n'ai pas rajouté de sucre mais, libre à vous, d'en mettre un peu.  ... [Lire la suite]

  Coucou tout le monde,   Voilà un moment que je ne poste pas mais, je ne vous oublie pas. Mes yeux supportent de moins en moins les écrans et j'ai ordre de les ménager......   J'espère que votre rentrée s'est bien passée, que ce soit, pour les petits ou les grands. Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais, j'adore la tarte aux quetsches, pâtisserie qui annonce un peu,  l'été qui s'achève. Son petit goût acidulé plait à mon palais gourmand mais, si vous cela vous gêne, n'hésitez pas à faire cette recette... [Lire la suite]

Coucou, Comme chaque année, octobre est le mois consacré à la campagne de sensibilisation et de lutte contre le cancer du sein. Le dépistage est gratuit et systématique tous les 2 ans à partir de 50 ans car aujourd'hui, une femme sur 8 est touchée par ce fléau et 80% de ces femmes ont cinquante ans et plus. N'oublions pas que le cancer du sein peut aussi toucher les hommes.... Bien entendu, on pense aussi à toutes les personnes souffrant d'autres cancers..... Pensée particulière pour celles ou ceux que je connais qui luttent en... [Lire la suite]

  Coucou,   Premier jour d'octobre et je salue ce mois de l'année, aux couleurs si chatoyantes.... Voilà le gâteau moelleux aux amandes et aux quetsches réalisé, ce we, pour le passage d'une amie... Petit goûter sans prétentions mais, dégusté en terrasse s'il vous plait! Pourvu que cette saison nous offre encore, plein de douce luminosité.... Je vous offre les photos de ce gâteau moelleux qui ressemble un peu, à un clafoutis.        Un petit clin d'oeil à Miss Gleni and Co pour ce joli... [Lire la suite]

 Coucou,   Aujourd'hui, je remonte cette petite recette....Car nous avions adoré et je l'ai refaite à plusieurs reprises cette saison.  La saison des quetsches tire à sa fin et j'essaie d'en profiter le plus possible avant de passer aux desserts à base de pommes... J'ai voulu tester une tarte tatin de quetsches. Vous voulez que je vous dise? Un pur bonheur de gourmandise, partagé entre amis...  Cette façon de faire a donner à la tarte une brillance agréable et surprenante. Plaisir des pupilles, plaisir des... [Lire la suite]

  Le temps des quetsches nous permet de bonnes spécialités culinaires. Aujourd'hui, j'ai utilisé ma cueillette d'hier, pour réaliser un gâteau hyper facile, hyper rapide et non négligeable, hyper bon!!!! Cette année les prunes sont excellentes.... Profitons en car la saison est éphémère.....       Une petite ou une grosse part? Préparation 15 minutes   Cuisson: 45 minutes     Ingrédients pour un moule moyen. J'ai pris le moule marguerite Demarle qui a un diamètre de 21 cm. ... [Lire la suite]

   Vous voulez des quetsches? Cette année il n' y a qu'à se baisser pour les ramasser et elles sont vraiment délicieuses. J'ai eu envie de réaliser un petit clafoutis, très vite fait et, aussi vite englouti......Ohhhhh! les gourmands!!!! C'est un scandale! Ma pause se poursuit mais si j'attends de rentrer, cette recette n'aura plus lieu d'être...Alors petite pensée pour vous... Je vous espère en forme et prêt(e)s à attaquer la rentrée. A bientôt!      Qui en veut?  Préparation: 20... [Lire la suite]

 La saison des prunes est de retour. Je dis YOUPIIII! car je les adore. Aujourd'hui, on s'intéresse de près, à la quetsche, avec cette tarte, ultra-délicieuse!!!!  Je me suis inspirée de Pierre Hermé pour cette tarte aux quetsches.     Préparation: 30 minutes: Cuisson: 40 minutes   Pour une tarte 350 gr de pâte brisée (achetée ou" maison") 450 gr de quetsches 20 gr de poudre d'amandes Le crumble 90 gr de farine 70 gr de beurre 40 gr de sucre 6 gr de cannelle en poudre L'appareil crème/oeufs... [Lire la suite]

Il vous reste des quetsches? Bientôt on aura du mal à en trouver alors, profitons! Ce dimanche après midi, j'ai eu soudain envie de quetsches, mais, habillées de crumble. Trop bon ça n'est ce pas? Alors j'ai préparé une pâte sablée sur laquelle j'ai couché les jolies prunes allongées bleues. J'ai, du bout des doigts, préparé cette mixture sablonneuse qu'on appelle "un crumble". Hummmmmm! Et voilà!  Le résultat n'a pas tardé à faire des heureux dans la maisonnée.           Pour qui la... [Lire la suite]

  Confidence pour confidence, c'est ainsi que je préfère la tarte aux quetsches....une pâte doucement levée avec une petite crème à la cannelle...... Trop bon! Je l'aime tiède mais froide elle s'apprécie aussi.....       Préparation: 20 minutes    Cuisson: 20 minutes   Ingrédients pour la pâte  250 gr de farine 1 sachet de levure du boulanger: Pour moi levure pour brioche DEMARLE 2 pincées de sel 2 cuillères à soupe de sucre semoule 15 cl d'eau tiède 50 gr de beurre fondu ... [Lire la suite]